Орехи-целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия (Волкова) - страница 47

...

Можно добавить к арахису измельченную траву боярышника и пустырника (по 1 ст. л.). Настаивать так же, в 0,5 л водки. И схема приема та же. Тогда вместе с иммунитетом вы укрепите еще сосуды и нервную систему.

Арахис с шелухой

150 г арахиса с шелухой перемолоть, съесть за день в три приема, смочив водой или залив молочными продуктами. Китайская народная медицина рекомендует это лакомство при кровотечениях, лечении гемофилии, а также для нормализации кровообращения.

Арахис в кулинарии

Арахис используют для приготовления кремов, пирогов, пирожных – одним словом, для теста – он товарищ и друг. Но не только для теста. С ним готовят рыбу, мясо, салаты, мороженое, десерты.

Из китайской кухни

Красный куриный салат (инь)

Блюдо освежаетв жаркий день. Цветовое сочетание овощей и фруктов образует гармонию, помогает успокоитьсяи сохранить душевное равновесие.

• Белое мясо курицы – 450 г;

• сельдерей – 125 г; (нарезанный кубиками);

• виноград черный – 250 г (разрезанный пополам);

• грейпфрут – 0,5 шт. (нарезанный);

• орехи (арахис, пекан) – 60 г (жареные и дробленые);

• сливки (сметана) – 125 г;

• перец черный – 0,25 ч. л.;

• лимонная цедра – 1 ч. л. (натертая).

Белое мясо курицы отварить (10–15 минут), охладить, нарезать на кусочки в полтора см. Добавить все другие ингредиенты. Охладить.

Масло чили

Добавьте это масло в любое блюдо для борьбы с депрессией. Пользуйтесь этим маслом каждый раз, когда испытываете вялость, нерешительностьили нуждаетесь в небольшой встряске. Так говорят китайские врачеватели.

• Перец чили, красный, сушеный – 250 г;

• арахисовое масло – 250 г.

Перец измельчить и засыпать в сковороду со слегка нагретым маслом. Перемешать. Поставить на маленький огонь (110 °C). Через 15 минут снять с огня, остудить, процедить. Хранить в темном месте при комнатной температуре.

Пажитник сенной