Во времена составления Талмуда голову покрывали только люди, обладавшие высоким социальным статусом. Позднее кипа стала неотъемлемым атрибутом всех евреев (особенно во время молитвы). А по закону еврейские традиции, соблюдаемые во всех общинах, становятся законами Галахи.
Согласно одному из мнений, с тех пор как кипа стала индикатором различий между евреями и неевреями, тот, кто не носит кипу, нарушает запрет «По установлениям их не ходите».
Свиток Торы, или Сефер-Тора (ивр. «Книга Закона») – рукописный пергаменный свиток с текстом Пятикнижия Моисеева (Торы), используемый для еженедельного публичного чтения в синагоге, является главным сакральным предметом у иудеев.
Вынос свитка Торы и его чтение – наиболее торжественная часть богослужения в синагоге. Первым к Торе вызывают коэна, затем левита, после чего вызывают по порядку еще пять евреев. Быть вызванным к Торе – большая честь.
Сефер-Тора используется не только для синагогального чтения, но и в различных церемониях. Согласно Мишне, еврейские цари брали свиток Торы на войну, а во время общественных постов в периоды засухи ковчег, содержащий свиток Торы, выносился на площадь, где перед ним молились. В средние века давали обеты, глядя на свиток Торы. Семикратный обход (хакафот) синагоги со всеми свитками Торы, хранящимися в ней, составляет главную церемонию праздника Симхат-Тора.
Согласно Талмуду, Библия предписывает, чтобы каждый еврей обладал свитком Торы. Даже если еврей унаследовал свиток Торы от отца, он, тем не менее, обязан иметь свой собственный свиток.
Еврей может заказать свиток Торы у писца или купить готовый свиток, однако «тот, кто пишет Тору сам, как бы получил ее на горе Синай». Согласно Талмуду, тот, кто исправил хотя бы одну букву в свитке Торы, как бы написал весь свиток. Вследствие чего развился обычай, который наделяет каждого еврея правом символически исполнить заповедь написания собственного свитка Торы. Писец пишет первый и последний параграфы в свитке только контуром, и работа завершается церемонией сиюм Тора («Завершение Торы»), на которой каждый из присутствующих удостаиваются чести обвести одну из букв по контуру или формально поручить писцу сделать это от его имени.
Со свитком Торы следует обращаться с особым почтением и благоговением. Когда свиток Торы выносят из синагоги, следует вставать. К пергаменту запрещено прикасаться руками, поэтому при чтении свитка пользуются особой указкой ( яд ).
Свиток Торы можно продавать только в том случае, если нельзя иначе приобрести средства на женитьбу, учебу или выкуп пленных. Если свиток случайно упал на пол, община обязана поститься на протяжении всего этого дня. Ради спасения свитка Торы и даже синагогального ковчега (хранилища свитка) разрешено и даже предписано нарушить субботу.