Кальмары, морскую капусту, яйца, лук, огурцы смешать, заправить оливковым маслом, посолить. Готовую начинку выложить в корзиночки.
Зелень укропа вымыть, мелко нарезать, украсить ею готовые тарталетки и подать к столу.
Тарталетки, фаршированные кальмарами, редисом и зеленью
Ингредиенты
10—12 готовых корзиночек из песочного теста, 200 г кальмаров, 150 г редиса, по 1 пучку кинзы, укропа и петрушки, 1 лимон, 4 столовые ложки оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Подготовленные кальмары отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать соломкой.
Лимон вымыть, нарезать фигурными ломтиками.
Зелень кинзы, петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Редис вымыть, натереть на средней терке. Кальмары, зелень петрушки, укропа и редис смешать, добавить соль и заправить маслом. Готовую начинку выложить в корзиночки.
Украсить тарталетки ломтиками лимона и подать к столу.
Тарталетки, фаршированные мидиями, редисом и сыром
Ингредиенты
10—12 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г консервированных мидий, 100 г редиса, 100 г сыра (любого), 1 огурец, 3 столовые ложки майонеза, зелень петрушки, зеленый лук, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Редис вымыть, натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.
Зелень петрушки вымыть. Огурец вымыть, нарезать ломтиками.
Мидии, сыр, лук и редис смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом. Полученную массу выложить в корзиночки.
Готовые тарталетки украсить ломтиками огурца и веточками петрушки и подать к столу.
Тарталетки, фаршированные сельдью
Ингредиенты
10—12 готовых корзиночек из песочного теста, 3 картофелины, 150 г филе сельди (соленой), 2 помидора, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, зелень укропа, зелень петрушки, красный и черный молотый перец.
Способ приготовления
Зелень укропа, зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Картофель вымыть, отварить, очистить и мелко нарезать.
Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Консервированный зеленый горошек, сельдь, картофель смешать, добавить перец и заправить майонезом. Готовую начинку выложить в корзиночки.
Украсить тарталетки ломтиками помидоров и веточками зелени и подать к столу.
Тарталетки, фаршированные кальмарами и овощами
Ингредиенты
10 готовых корзиночек из песочного теста, 200 г кальмаров (очищенных, отварных), 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки консервированной кукурузы, зелень укропа, зелень петрушки, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.