Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины (Кашин) - страница 18

Способ приготовления:Капусту нарезать тонкой соломкой.

Лук и колбасу нарезать мелкими кубиками.

Соединить капусту, лук и колбасу, добавить горошек, майонез, посолить, поперчить, все перемешать.

Ингредиенты:300 г колбасы (вареной), 2 кабачка (средних размеров), 3 ст. л. растительного масла, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления:Поставить на плиту воду и довести до кипения. Кабачки тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. Колбасу нарезать крупными кусками.

Закипевшую воду подсолить, положить в нее колбасу.

Кабачки выложить в сковороду с растительным маслом и жарить в течение 5–7 минут на среднем огне.

Вареную колбасу нарезать тонкими полосками, после чего положить на сковороду, перемешать с кабачками, посолить и жарить до полной готовности (3–4 минуты). Зелень петрушки тщательно вымыть и мелко нарубить.

Готовое блюдо выложить со сковороды на тарелки и посыпать зеленью перед подачей к столу.

Ингредиенты:: 50 г колбасы (любой, сырой), 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, ^>1/ _>2пучка петрушки. Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть и крупно нарубить. Колбасу нарезать ломтиками, выложить на тарелки порциями, посыпать чесноком и полить сверху майонезом. Зелень петрушки вымыть и украсить ею готовое блюдо, после чего подать к столу.

Ингредиенты:0,25 палки копченой колбасы, 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 ст. л. майонеза.

Способ приготовления:Картофель вымыть, отварить в кожуре («в мундире»), после чего очистить, нарезать кружочками и посолить.

Соленые огурцы разрезать вдоль, затем каждую половинку – пополам. Колбасу нарезать тонкими кружочками. Все ингредиенты выложить на блюдо в виде аппетитной композиции и полить майонезом.

Ингредиенты:5 ломтиков ветчины, 2 ст. л. тертого хрена, 1 ст. л. горчицы, 2 ч. л. лимонного сока, ^>1/ _>2пучка петрушки.

Способ приготовления:Ветчину нарезать тонкими ломтиками, намазать горчицей и выложить на блюдо. Тертый хрен слегка полить лимонным соком, посыпать им ветчину. Зелень петрушки вымыть и отдельными веточками украсить готовое блюдо.

Ингредиенты:6 сосисок, 4 картофелины, 2 луковицы, ^>1/ _>2стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления:Очищенный картофель отварить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать, после чего выложить на сковороду и спассеровать на сливочном масле.