Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины (Кашин) - страница 52

Уложить фрукты в вазочку слоями, пересыпая каждый сахаром, добавить сверху изюм и орехи.

Можно заправить десерт лимонным соком.

Ингредиенты:6 слив, 3 персика, 2 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 апельсин, 1 лимон, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления:Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать на соковыжималке. Груши и яблоки вымыть и, не очищая кожуры, освободить от сердцевины, нарезать дольками. Сливы и персики промыть, перебрать, разрезать пополам и освободить от косточек. Виноград промыть, ягоды снять с кисти. Все перемешать, добавить сметану, сахар, лимонный сок и цедру. Готовое кушанье украсить дольками апельсина.

Ингредиенты:2 банана, 0,3 банки ананасных долек, 2 яйца, 2 ч. л. лимонного сока, 2–3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. измельченного миндаля.

Способ приготовления:Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.

Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Все перемешать.

Майонез смешать со сметаной и добавить в яично-банановую смесь. Ананасные дольки нарезать небольшими кубиками и выложить на дно салатницы, затем сверху выложить приготовленную смесь.

Сбрызнуть салат лимонным соком и посыпать миндалем.

Ингредиенты:^>1/ _>2дыни, 2 ч. л. лимонного сока, ^>1/ _>2л гранатового сока, ^>1/ _>2л апельсинового сока (для купажа), ^>1/ _>2л апельсинового сока (для коктейля).

Способ приготовления:Смешать фруктовые соки до получения однородного купажа. Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками, опустить в купаж и выдержать в холодильнике в течение 20 минут.

Кусочки разложить по высоким бокалам, затем сверху залить охлажденным апельсиновым соком.

Ингредиенты:2 апельсина, 2–3 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. малинового сиропа, 1 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления:Малиновый сироп, сметану, а также апельсиновый и лимонный соки смешать миксером до получения соуса равномерной консистенции. Апельсины вымыть, очистить, освободить от семечек и нарезать кубиками.

Груши и яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками.

Сложить фрукты в салатницу, заправить соусом, перемешать, сверху выложить виноград (без косточек).

Ингредиенты:0,6 стакана ягод черники, 0,6 стакана ягод смородины черной, 0,6 стакана ягод малины, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. взбитых сливок.