Копилка вопросов и ответов: сомнения развеет диетолог
Все, кто следит за собой, знают: путь к хорошей фигуре и крепкому здоровью полон проб и ошибок. Особенно поднаторели в этом любители пробовать на себе самые разные диеты. В процессе подготовки этой книги я советовалась с несколькими испанскими диетологами. Выяснилось, что вопросы, которые ежедневно задают им пациенты, весьма похожи. Приведем здесь самые распространенные сомнения, которые приходится разрешать специалистам по питанию.
Правда ли, что самым здоровым завтраком будет стакан фруктового сока?
Вряд ли это можно назвать завтраком. Если вы здоровы и вам предстоит день, полный забот и разных дел, вам необходим полноценный завтрак. Давайте включим в него что-то из фруктов или тот же самый сок. Обязательны углеводы (хлеб, печенье, немного каши для тех, кто к ней привык) и молочные продукты (йогурт, молоко в чистом виде, чай или кофе с молоком).
Правда ли, что чайная ложка оливкового масла в чистом виде по утрам очень полезна для организма?
О пользе оливкового масла вообще все мы знаем. Оно составляет неотъемлемую часть средиземноморской диеты. Однако трудно сказать, что потребление масла натощак в чистом виде может доставить кому-то удовольствие. Но есть смысл заменить сливочное масло для утреннего бутерброда на ложку оливкового.
Верно ли, что мы можем похудеть, если будем тщательно пережевывать пищу?
Если мы жуем медленно, мы съедаем меньше. Тот, кто ест в спешке, чувствует голод вплоть до того момента, как желудок будет заполнен и даже увеличится в объеме. В этом случае мы имеем дело с перееданием. Поэтому все диетологи рекомендуют есть медленно, не торопясь.
Что такое правильная потеря веса?
Похудеть правильно – это значит расстаться с лишним жиром, а не с мускулами и не с водой, которая тоже необходима организму. Для того чтобы достичь этой цели, как правило, бывает достаточно сократить ежедневный рацион, уменьшив его на 500 ккал, и заняться физической активностью (ходьба, плавание, бег, езда на велосипеде, нагрузка в фитнес-зале или даже просто ежедневный 15-минутный комплекс упражнений, который вам нравится). Что касается темпов потери веса, то все зависит от исходных показателей худеющего. В целом же не рекомендуется терять 5–10 % веса в период от 6 месяцев до года.
Можно ли похудеть, если пить много воды, например, перед едой или после нее?