Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)
Картофельное жаркое по-деревенски
Маленькие испанские котлетки «альбондигас»
Воздушные пирожные
Шоколадный сюрприз
Овощной салат
Салат «Майорка»
«Сарангольо» (кабачки с майораном)
Зеленый горошек по-наваррски
Баклажаны на решетке
Сэндвич овощной
Сэндвич летний
Сэндвич с шампиньонами
Пюре из красной фасоли
Турецкий горох (нут) со шпинатом
Груши в вине
Персики в вине
Сырный торт по-испански
Рис с молоком
Тушеная фасоль со свиными ушами
Говядина в соусе из каперсов
Классическая испанская индейка с яблочной начинкой
Андалусийская курочка
Куриная «фританга»
Фаршированные яйца по-мадридски
Яйцо в галисийском соусе
Картофельная тортилья (tortilla de patata)
Заправка винегретная
Заправка из йогурта (кефира)
Картофельно-кабачковое пюре
Треска (мерлуза) в зеленом соусе
Овощной суп по-испански
Томатный суп
Салатная заправка
Гаспачо
Куриный гамбургер
Писто (овощное рагу)
Салат с рисом
Запеченные овощи
Рыба, запеченная с овощами
Печеный картофель
Тушеная чечевица с овощами
Фаршированные кабачки (цуккини)
Куриная грудка, запеченная в духовке
Цветная капуста с отварным картофелем
Испанская апельсиновая вода против бессонницы
Чесночно-томатный хлеб
Баклажаны «Альмагро»
Тунцовая масса с петрушкой для бутербродов
Фаршированные помидоры
Картофель в горчичном соусе
Куриные грудки «a la cava»
Жителям солнечной Испании можно позавидовать. Мягкий климат, пляжи, горные курорты – все это в их распоряжении. В такой роскоши жить и радоваться! Что, собственно, и делают испанцы – недаром за ними давно закрепилась слава жизнерадостной, открытой и дружелюбной нации.
Секрет испанского оптимизма и крепкого здоровья кроется не только в щедром количестве солнечных дней. Множество научных исследований подтверждают: традиционные испанские привычки в питании, так называемая средиземноморская диета, – это то, что, прежде всего, помогает жителям страны поддерживать себя в форме до глубокой старости. Естественно, не без помощи простейшей физической нагрузки – не в испанском характере сидеть дома взаперти. Выражение «vivir en la calle», которое буквально переводится как «жить на улице», вполне может считаться определяющим в отношении испанского национального характера.
