День управления стрессом (Борисова) - страница 43
Конечно, вы помните, что сбалансированная по составу, качественная пища помогает нам оставаться бодрыми, мотивированными, эффективными в течение всего дня. Поэтому продумать свой обед лучше до того, как вы окажетесь в заведении общепита и начнете «думать желудком» и хватать все самое неподходящее.
Давайте для начала поговорим, как пища влияет на наше настроение. Ведь мы же в этой книге не диеты с вами обсуждаем, а управление своим состоянием. Вот и давайте управлять им с помощью своего обеда.
Понятно, что если вы съедите на обед свой любимый кусок зажаренной свининки с картошкой или чудный шоколадный тортик, то немножко «поуправляете» собой и испытаете настоящее удовольствие, и настроение у вас повысится. Чего еще желать? Но давайте же будем более требовательными к пище и ее возможностям. Мы с вами существа мыслящие, сознательные и нам уже должно быть мало просто вкусного обеда, после которого короткий период удовлетворения сменяется угрызениями совести, сонливостью и отложением жира на боках. Мы же с вами хотим большего? Мы хотим поесть и ощутить прилив сил, энергии, позитивного настроя. Да? Тогда начнем с начала…
Ученые уже давно убедительно доказали, что существует пищевая зависимость, которая по силе равноценна кокаиновой. То есть пища напрямую воздействует на наш мозг. Не с помощью приятных эмоций из детства, как многие привыкли думать, а именно изменяя химические характеристики клеток мозга и заставляя их требовать все новые и новые порции той же еды. Это, конечно, происходит только в том случае, если наш рацион состоит преимущественно из некачественной пищи. Я имею ввиду, пищу с высоким содержанием жира и сахара: фаст-фуд, жирное, сладкое, жареное. Так что (и это станет для многих облегчением) мы настойчиво изо дня в день выбираем чиз-кейк или картошку фри вместо листового салата не из-за недостатка силы воли, а из-за нарушенной биохимии мозга. Как вы думаете, такие нарушения могут обойти стороной другие наши мыслительные способности и эмоциональные состояния? По-моему, ответ очевиден. В здоровом теле – здоровый дух. В здоровом мозге – здоровые мысли.
Однако важно оговориться, что если перечисленные нездоровые продукты присутствуют на вашем столе лишь изредка, такой зависимости не возникнет. Согласитесь, это не может не радовать?
Так вот, если вы сейчас с ужасом понимаете, что пищевая зависимость – это про вас, читайте дальше внимательно. Если нет – прочитайте хотя бы для того, чтобы не оказаться в первой группе.
Человеческий мозг – очень сложная система, которая поддерживает тонкое равновесие между разными химическими веществами, что позволяет организму полноценно функционировать, а нам – чувствовать себя счастливыми и спокойными. В мозге есть все необходимые вещества, которые помогают нам переносить боль или быстро мобилизовать силы, испытывать восторг или ощущать влюбленность. Но если баланс нарушен, сбиваются эти и многие другие процессы.