Латте или капучино? 125 решений, которые могут изменить вашу жизнь (Джейнс) - страница 29

В потреблении этих базовых японских блюд, теперь доступных во многих закусочных и супермаркетах, есть определенная польза здоровью. В них есть жирные кислоты омега‑3, важные для здоровья сердца и содержащиеся в такой жирной рыбе, как лосось и тунец; плюс витамины А, В, С и Е. В морских водорослях содержится рассеянный элемент йод, необходимый для здоровья наших клеток и нормализации обмена веществ. Простой рис является хорошим источником углеводов. В небольших количествах, в которых рис содержится в суши, он не переполнит ваш желудок. Беременные женщины должны быть осведомленными об уровне ртути, содержащейся в глубоководной рыбе (например, в тунце), и ограничивать себя в жирной рыбе. Моллюсков же им есть вообще нельзя. В Британии, по официальной рекомендации, рыба перед употреблением должна быть заморожена. Рестораны и магазины, продающие суши, по закону обязаны делать это, чтобы убивать любые возможные опасные бактерии. Так что в целом суши и сашими – хороший, здоровый выбор. Только будьте осторожны в ресторанах с конвейерной лентой: в них легко заказать слишком много.

Выбор между суши и сашими (кусочками сырой или засоленной рыбы) не так уж важен, но худеющим стоит склоняться в сторону сашими из-за высокого соотношения риса в них к белку и овощам. Можно заказать пару кусочков суши или немного риса и овощей (например, сырых соевых бобов) в качестве гарнира.

ОТВЕТ: сашими

Выпить большой стакан воды за ленчем – хорошая идея. Наше тело состоит из нее на две трети, и рекомендуемая норма потребления воды – 1–1,5 литра в день. Хотя эту норму можно выполнить и с помощью других напитков, они не обязательно будут такими же здоровыми, как вода. К примеру, потребление жидкости, состоящее лишь из кофе и газировки, скорее всего, плохая идея. Плюс водопроводная вода бесплатна.

Если вы целый день сидели в офисе либо носились по делам, вы можете быть обезвожены. Обезвоживание способно сделать вас сонливыми и раздражительными: мозг действительно нуждается в воде, чтобы оставаться внимательным. Но что делать, если вы покупаете воду на вынос во время ленча либо заказываете ее в ресторане, но слышали, что газированные напитки вредны?

Пузырьки в бутылке газированной воды создаются добавлением углекислого газа. Разве это не тот скверный газ, вызывающий парниковый эффект и усиливающий панику по поводу глобального потепления? Разве газированные напитки не полны кислот, разрушающих зубы и вызывающих гниение костей? Количество содержащегося в газированной воде углекислого газа незначительно и вряд ли нанесет вам вред. А повреждения зубов связывают с сахаром и кислотами, содержащимися в подслащенных прохладительных напитках и фруктовых соках, а не с пузырьками. Так что волноваться почти не о чем, кроме одного. Газу нужно куда-то деться (в вашей пищеварительной системе), и то, как он выходит, может позже привести к смущающей социальной ситуации, особенно если вы подвержены метеоризму.