Словом, он находится в окружении самых известных и умнейших людей своего времени. И наверное судьбе так было угодно, что именно этот необыкновенный человек становится президентом Академии художеств. С неуемным рвением он помогает молодым талантам, отправляет их на учебу заграницу. Позже Строганов становится директором Императорской Публичной библиотеки. Истинный пресвященный человек, олицетворение своего века.
Александр Сергеевич Строганов был одним из тех редких людей, кому удавалось, находясь в самой гуще придворной жизни, не участвовать ни в каких политических интригах. Обладая добрым нравом и не желая участвовать ни в каких придворных интригах, ему удалось сохранить свое положение при дворе при очередной смене правительства, когда на престол взошел император Павел.
Именно Строганов стал первым графом Российской империи, до него этого титула не удостаивался никто.
Граф слыл в обществе большим гурманом. На обеды и ужины с друзьями он не жалел денег. В столовой гости на античный манер возлежали вокруг стола, облокотясь на подушки. Еда у Строганова была чрезвычайно изысканная. На закуску, для возбуждения аппетита, подавали особое блюдо, готовящееся из селедочных щек. На одну тарелку такого угощения шло более тысячи селедок. Предлагали гостям и такие пикантные блюда, как лосиные губы, разварные лапы медведя, кукушки, зажаренные в масле и меду, жареную рысь.
Граф Строганов держал «открытые столы». На таких обедах, куда можно было прийти любому желающему, присутствовало как правило много гостей. В один из дней повара не рассчитали с количеством мяса. Граф не мог ударить в грязь лицом и придумал весьма интересный выход. Он решил подавать мясо не одним большим куском, а порезать его на порции, чтобы хватило всем. Гости даже не поняли, что это было спонтанное решение, и были весьма удивлены новому вкусному блюду. Мясо, порезанное тонкими кусочками, под нежным сливочным соусом, «по-строгановски», впоследствии получившее название «бефстроганов», пришлось по вкусу абсолютно всем и его с удовольствием стали готовить в различных домах.
Александр Сергеевич решил открыть в собственном доме в Петербурге общественную галерею, которую раз в неделю совершенно бесплатно мог посетить любой гражданин. Здесь можно было увидеть около сотни картин знаменитых художников различных школ, камней, медалей и монет. В саду собственной дачи граф устроил общественную библиотеку, но нововведение не прижилось. Книги из библиотеки пропадали с завидным постоянством. А ведь там хранились весьма ценные экземпляры. Граф самолично выписывал понравившиеся экземпляры по книгопродавческим каталогам, закупал на заграничных аукционах.