Тефтели на подушке из риса
Необходимые продукты:
Фарш мясной (свинина и говядина) – 500 г
Рис (круглый) – 200 г
Укроп – 1 пучок
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
Вино красное сухое – 100 мл
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Лук и укроп мелко нашинковать. Смешать фарш с яйцом и луком с зеленью. Посолить, поперчить, сформовать тефтельки и выложить на сковородку, смазанную маслом. Пассеровать со всех сторон, затем долить немного воды и вино и тушить до готовности на сильном огне. Добавить сметану и довести до кипения еще раз.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть его холодной водой, дать стечь. Выложить на тарелку подушку из риса, сверху уложить две тефтельки и обильно полить соусом.
Необходимые продукты:
Фарш – 500 г
Капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Перец, соль, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
В кастрюле разогреть масло, пассеровать в нем мелко нашинкованный лук. Через 3 мин добавить туда же фарш и, постоянно помешивая, потушить его в кастрюле с добавлением небольшого количества воды. Капусту нарезать квадратиками, морковь и петрушку натереть на крупной терке. Соединить с фаршем, залить водой, посолить, поперчить и тушить до готовности.
Необходимые продукты:
Филе трески – 300 г
Апельсин – 3 шт.
Лук красный – 1 шт.
Масло оливковое – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Апельсины очистить и разделить на дольки, каждую дольку разрезать пополам. Филе трески отварить в подсоленной воде, остудить и порезать квадратиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Соединить треску и апельсины, перемешать, посолить, поперчить. Посыпать сверху луком и сбрызнуть растительным маслом.
Необходимые продукты:
Треска – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Йогурт – 200 г
Сыр – 100 г
Лимон – ½ шт.
Соевый соус – 2 ст. ложки
Соль, перец, сушеный майоран и базилик – по вкусу
Способ приготовления:
Треску посолить, поперчить, присыпать специями и полить смесью лимонного сока и соевого соуса. Выложить рыбу на противень, смазанный маслом. Луковицу нарезать кольцами. Выложить ее поверх рыбы. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать его с йогуртом и полить смесью треску. Запекать при температуре 180 °C 20 мин.
Суп по-азиатски с овощами и креветками
Необходимые продукты:
Чеснок – 3 зубчика
Перец чили – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Лимон – 1 шт.
Корень имбиря – 3 см
Бульон куриный – 400 мл
Креветки очищенные – 500 г