Укроп – 2 веточки
Вода – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Сформовать из фарша небольшие тефтельки, выложить их на сухую сковородку и обжарить до образования коричневой корочки. Долить в сковородку воду, положить очищенную половину луковицы, очищенную морковь. Раздавить зубчик чеснока, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Перед подачей на стол извлечь овощи. Разлить по тарелкам готовый суп и посыпать его измельченным укропом.
Капустный салат с фруктами
Необходимые продукты:
Капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Йогурт – 100 мл
Соевый соус – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Очищенную морковь и яблоко натереть на терке.
Киви порубить до образования кашицеобразной массы. Добавить к нему йогурт, соевый соус и тщательно перемешать.
Получившейся заправкой полить измельченные капусту, яблоко и морковь, еще раз все хорошенько перемешать.
Необходимые продукты:
Рыба (филе) – 300 г
Лук репчатый – ½ шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 2 веточки
Вода – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Разрезать рыбное филе на небольшие куски, выложить их на сухую сковороду и пожарить до образования корочки. Долить в сковороду воду, положить очищенную половину луковицы, очищенную морковь. Раздавить зубчик чеснока, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Перед подачей на стол извлечь овощи. Разлить по тарелкам готовый суп и посыпать его измельченным укропом.
Необходимые продукты:
Тушка белой рыбы – 1 шт.
Соль – 200 г
Лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
Очистить рыбу от чешуи, сделать надрез на брюшке, удалить внутренности. Высыпать соль на сухую сковородку, выложить сверху рыбу и жарить на сильном огне, периодически переворачивая и слегка прижимая рыбу к соляной подушке. Когда рыба приготовится, сбрызнуть ее лимонным соком и сразу подавать к столу.
Шарик из творога с чесноком на подушке из помидоров
Необходимые продукты:
Помидоры – 2 шт.
Творог – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – 20 г
Йогурт густой – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Размять творог с йогуртом вилкой до получения однородной массы. Добавить раздавленный зубчик чеснока и измельченную зелень. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Разрезать помидоры на половинки, срезав немного с нижней части для устойчивости. Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Сформовать из творожной массы шарики, выложить поверх помидоров и поставить запекаться на 10 мин при температуре 180 °C. Можно подавать как горячими, так и холодными.