Необходимые продукты:
Креветки – 500 г
Лимон – ½ шт.
Соевый соус – 1 ст. ложка
Черный перец горошком – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления:
Отварить креветки в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем до готовности. Бульон слить в отдельную посуду. Остудить креветки и очистить от панциря. Провернуть их через мясорубку.
Добавить необходимое количество бульона, чтобы сделать массу более податливой. Сформовать небольшие котлетки, выложить их на тарелки.
Смешать лимонный сок с соевым соусом и сбрызнуть получившимся соусом котлетки.
Необходимые продукты:
Курица – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Карри – 2 ч. ложки
Способ приготовления:
Порубить курицу на порционные куски. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенные овощи целиком, раздавить чеснок и добавить его к птице. Включить плиту и довести до кипения. Добавить приправу карри и продолжать готовить на сильном огне, удалив из бульона овощи. Когда вода выпарится до состояния густого соуса, погасить огонь и подавать к столу.
Рулет из рыбы с лимоном и зеленью
Необходимые продукты:
Рыба белая – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Лимон – ½ шт.
Зелень – 5 веточек
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Очистить рыбу от чешуи, костей и внутренностей. Удалить голову, оставив хвост. Лимон нарезать круглыми дольками, чеснок мелко порубить.
Обмазать смесью соли и чеснока рыбу с наружной стороны. Выложить ее на фольгу, сверху положить дольки лимона и веточки зелени. Свернуть рыбу в рулет и закрепить деревянными зубочистками. Запекать при температуре 160 °C до готовности. Перед подачей на стол удалить деревянные шпажки.
Салат из фруктов и овощей
Необходимые продукты:
Помидоры – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Редиска – 3 шт.
Яблоко зеленое – 1 шт.
Сливы – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Йогурт – 50 мл.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры порезать ломтиками, огурцы – кружками. Редиску и яблоко нарубить соломкой, сливы порезать дольками, удалив косточку. Репчатый лук порезать кубиками.
Из апельсина выдавить сок, смешать его с йогуртом. Овощи и фрукты заправить получившимся соусом, предварительно посолив и поперчив.
Необходимые продукты:
Рис – 200 г
Кабачки – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Перец желтый – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Лимон – ½ шт.
Карри – 2 ч. ложки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой. Перец, лук и помидоры нашинковать и запечь в духовке, выложив овощи на фольгу.
Смешать рис с кусочками запеченных овощей, добавить мелко нарубленный кабачок и перемешать. Добавить немного горячей воды, заправить карри, нарубленным чесноком и тушить до готовности. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.