Необходимые продукты:
Цукини – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Перец красный и желтый – по 1 шт.
Йогурт – 150 мл
Соевый соус – 1 ч. ложка
Зелень для украшения
Способ приготовления:
Запечь ломтики цукини, помидоров и перца на гриле. Если такого не имеется, можно сделать почти то же самое в духовке. Остудить овощи.
На тарелку выложить сначала ломтики цукини, затем слой желтого перца.
Смешать соевый соус с йогуртом, полить овощи. Выложить помидоры. Нарезать репчатый лук тонкими кольцами и выложить следующим слоем, снова залить йогуртовым соусом. Сверху уложить красный перец и последний слой йогуртового соуса. Перед подачей украсить зеленью.
Запеченное мясо в глиняном горшочке
Необходимые продукты:
Свинина – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень петрушки – 1 шт.
Орегано, перец, соль – по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать свинину тонкой соломкой. Выложить мясо в горшочек и залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Уложить сверху луковицу, чеснок, добавить измельченную зелень и специи. Посолить и накрыть крышкой. Запекать в духовке при температуре 180 °C около часа.
Запеченные овощи в глиняном горшочке
Необходимые продукты:
Кабачки – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец желтый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Цветная капуста – 200 г
Сыр нежирный до 5 % – 100 г
Хмели-сунели, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Кабачки очистить и порезать кубиками. Помидоры и перец нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать кружками. Цветную капусту разделить на соцветия.
Овощи сложить в горшочек и залить водой. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Тушить при температуре 160 °C при закрытой крышке в духовке.
За 5 мин до готовности посыпать тертым сыром.
Яблоки, запеченные с творогом, ванилином и корицей
Необходимые продукты:
Яблоки сладкие – 2 шт.
Творог – 100 г
Ванилин – 1 щепотка
Корица – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Вырезать сердцевины яблок острым ножом. Мякоть, оставшуюся вокруг косточек, срезать и протереть на терке. Творог смешать с ванилином и корицей. Добавить тертое яблоко, тщательно перемешать. Выложить в середину яблока творожный фарш.
Выложить яблоки в форму, залитую водой на три сантиметра. Запекать при температуре 150 °C до размягчения яблок. Подавать охлажденными.
Бульон с тремя видами мяса
Необходимые продукты:
Говядина – 200 г
Свинина – 200 г
Курица – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Способ приготовления:
Отварить бульон из свинины и говядины, добавив целиком очищенные морковь и луковицу, посолить, поперчить по вкусу.