Необходимые продукты:
Свинина – 1 кг
Лимон – ½ шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Специи: орегано, перец черный, соль, перец чили, карри, мускатный орех, кориандр
Способ приготовления:
Свинину промыть в холодной воды. Чеснок очистить и нарезать на крупные кусочки. Отжать сок из лимона. Специи смешать с солью в отдельной тарелке. На противень выложить мешок для запекания или фольгу.
Свинину обмазать лимонным соком, затем равномерно обмазать специями. Сделать надрезы по всей поверхности и нашпиговать чесноком. Положить в мешок для запекания, закрыть, сделать в нем надрезы. Запекать при температуре 180 °C до готовности (в зависимости от толщины куска около часа).
Необходимые продукты:
Капуста – ¼ кочана
Свекла – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Соевый соус – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Зелень, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать морковь соломкой, натереть свеклу на крупной терке. Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить, капусту нашинковать. Налить в кастрюлю воды, довести ее до кипения. Выжать в воду сок половины лимона. Добавить соевый соус. Засыпать овощи, чеснок и зелень, поперчить, посолить и варить до готовности.
Готовый суп остудить и измельчить в блендере. Подавать на стол в бокалах.
Шницель из капусты и свеклы
Необходимые продукты:
Капуста – >1/>5 кочана
Свекла – 1–2 шт.
Йогурт – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Капусту порезать и измельчить в комбайне. Свеклу натереть на мелкой терке. Перемешать овощи, сформовать из них котлетки. Выложить на противень, выстланный фольгой, и запечь при температуре 150 °C до готовности. Подавать с йогуртом.
Рулетики из печени с яйцом
Необходимые продукты:
Печень говяжья – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Промыть печень, очистить ее от пленок, разрезать на кусочки и провернуть через мясорубку. Мелко нарубить чеснок, добавить его к печени. Получившуюся массу выложить небольшими лепешками на противень, выстланный фольгой. Поставить запекаться на 5 мин при температуре 150 °C.
Отварить яйца вкрутую, разрезать на ломтики. В серединку каждой второй печеночной лепешки выложить ломтик яйца, сверху накрыть второй лепешкой. Запекать до готовности при той же температуре.
Необходимые продукты:
Гречка – 300 г
Лук – 1 шт.
Перец красный сладкий – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок, зелень, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Лук и помидор мелко нашинковать. Перец порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук, помидоры, морковь и перец выложить на сухую сковородку и слегка припустить в собственном соку.