Добавить сухую гречку, тщательно поперчить, посолить, добавить чеснок и зелень. Долить воды так, чтобы она покрывала гречку на один сантиметр. Тушить на небольшом огне до готовности.
Запеченные овощные оладьи
Необходимые продукты:
Кабачки – 1–2 шт.
Перец сладкий – 2–3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Морковь – 3–4 шт.
Йогурт – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Кабачки и перец нарубить очень мелкими кубиками. Яблоко и морковь натереть на крупной терке. Перемешать овощи и фрукты и выложить на выстланный пекарской бумагой противень. Посолить и слегка поперчить. Полить сверху йогуртом и запекать до готовности при температуре 180 °C.
«Сэндвичи» из арбуза с фруктами и томатами черри
Необходимые продукты:
Арбуз – 3 ломтика
Яблоко – 1 шт.
Грейпфрут – 1 шт.
Сливы – 2 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Способ приготовления:
Дольки арбуза очистить от кожуры и семечек. Яблоко также очистить от кожуры и сердцевины, порезать тонкими кружками. Из слив удалить косточки, нарезать ломтиками. Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать кружками. Поверх ломтика арбуза уложить два ломтика яблока, затем грейпфрут, два ломтика сливы и наверху, с помощью зубочистки, закрепить помидоры черри.
«Сэндвичи» подавать к столу охлажденными.
Морковь с творогом и фруктами
Необходимые продукты:
Морковь – 3–4 шт.
Яблоко – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Творог – 300 г
Йогурт – 100 г
Способ приготовления:
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоко натереть, предварительно удалив сердцевину. Смешать морковь и яблоко с творогом, тщательно перемешать. Заправить получившийся салат йогуртом, еще раз перемешать.
Киви очистить от кожуры и украсить салат дольками фрукта.
Йогуртовое эскимо со сливами
Необходимые продукты:
Йогурт натуральный густой – 4 баночки
Сливы – 8 шт.
Чернослив – 4 шт.
Лимон – ½ шт.
Корица, ванилин – по вкусу
Способ приготовления:
Йогурт перелить в миску, заправить корицей и ванилином. Срезать цедру лимона, натереть ее на мелкой терке, добавить к йогурту.
Из слив удалить косточки, срезать кожуру и протереть на терке или в блендере до образования пюре. Перемешать сливовое пюре с йогуртом.
На дно каждой баночки выложить черносливину и залить ее сливово-йогуртной массой. В каждую вставить деревянную шпажку. Поставить в морозилку до застывания.
Перед подачей на стол разрезать баночку и выложить эскимо на тарелку.
Необходимые продукты:
Капуста – 500 г
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 2–3 шт.
Лук – 1 шт.
Йогурт – 150 г
Соль, перец, чеснок – по вкусу
Способ приготовления:
Капустные листы отделить от кочерыжки и ошпарить в кастрюле с кипятком. Форму для запекания выстелить фольгой. Выложить половину капустных листов на дно формы, посолить, поперчить, затем выложить слой нарезанных кружками помидоров, снова посолить и поперчить. Лук очистить и порезать кольцами, сделать из него следующий слой. Морковь натереть на крупной терке. Выложить на запеканку. Посолить и поперчить. Сверху накрыть капустными листами.