Ингредиенты
3 л молока,
6 ст. л. сметаны или 150 мл кефира.
Приготовление
С вечера добавить в банку с молоком сметану или кефир, перемешать и оставить на кухне. Зимой можно поставить у батареи. Утром кефир вылить в мультиварку и выставить режим «Подогрев» на 1 час. Через час мультиварку выключить, молодой творог перекинуть в марлю, сложенную в несколько слоев, и подвесить над миской, чтобы творог стекал.
Ингредиенты
250 г творога,
2 ст. л. манки,
2 яйца, соль.
Приготовление
В творог добавить манную крупу, соль, яичные желтки, хорошо перемешать. Охлажденные белки взбить в крутую пену и добавить в творожную массу, аккуратно перемешать. Сформировать биточки. В мультиварку налить воду, выставить режим «Суп», опустить биточки в кипящую воду и варить 15–20 минут.
Ингредиенты
250 г творога,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
1 яйцо,
2 ст. л. сметаны,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Мягкое масло растереть с желтком, солью, по очереди добавлять сахарный песок, половину муки, сметану. Тщательно размешанную массу соединить с творогом и вымесить до однородности. Сформовать сырники, обвалять в муке. В мультиварке выставить режим «Выпечка», налить масло и в разогретое масло выложить сырники. Жарить по 15 минут с каждой стороны.
Ингредиенты
250 г творога,
3 ст. л. муки,
2 яйца,
2 ст. л. сахара,
3 ст. л. густого варенья (или джема), 2 ст. л. изюма,
2 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. растительного масла, соль.
Приготовление
К творогу добавить сахар, яйца, соль, муку, все хорошенько перемешать. Изюм распарить в кипятке и смешать с вареньем. Из творожной массы сформовать лепешки толщиной 5–7 мм, на них выложить варенье с изюмом, защипать края, чтобы начинка была внутри сырника. Смочить сырники в яйце и запанировать в сухарях. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать сырники в режиме «Выпечка» по 15–20 минут с каждой стороны.
Ингредиенты
250 г творога,
2 яйца,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. сметаны,
соль.
Приготовление
Творог смешать с яйцом, сахаром, мукой, маслом и вымесить до однородности. Скатать из полученной массы длинные жгутики, обвалять в муке, нарезать кружочками, сформовать сырники.
В мультиварку налить воду, выставить режим «Суп» и в кипящую воду опустить вареники. Варить, пока они не всплывут. При желании можно воду слить, вареники залить сметаной и 10 минут запекать в режиме «Выпечка». Другой вариант: вареники не варить в воде, а положить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции и готовить их в режиме «Варка на пару» 40 минут.