Об упаковке и пересылке плодов мы сказали несколько слов в p. VIII: «Выбор сортов и пересылка плодов».
6. Срок существования сада и обновление его. Плодовые деревья, как всякий организм, умирают; сначала умирают отдельные сучки, затем сохнет вершина, сгнивает сердцевина и образуется дупло, лопается кора ствола, плодовитость становится ничтожною, плоды очень мелкими. Окончательная смерть последует через более или менее продолжительное время; обыкновенно она наступает в какую-нибудь жестокую зиму. У нас на севере плодовые деревья вообще не достигают значительного возраста; обыкновенно в 30, 40, много 50 лет деревья уже умирают. В таком положении плодовый сад приносит мало пользы, несмотря на большой уход: подпирание, удобрение, чистку деревьев от сухих ветвей, обмазывание и заклеивание многочисленных ран различными мазями. Единственная возможность восстановить на некоторое время плодородие таких деревьев, если они еще способны продолжать жить, – обрезывание значительной части постарелой кроны, если ниже находятся молодые ветви. В лучших климатах всегда удается обновить крону и оживить этим плодовитость дерева. На севере деревья, обыкновенно, более болезненны, и потому успех восстановления плодородия у старых деревьев сомнителен.
Большею частью сад состоит из различных сортов деревьев. Одни более чувствительны к климатическим и требовательны к почвенным условиям, другие менее. Последние немного переживают первых, вследствие чего образуются в рядах свободные места. Эти места часто пополняют посадкой новых деревьев, обыкновенно в те же ямки, где старые деревья окончательно истощили почву, не переменяя земли. Естественно, что такое обыкновение ни к чему не ведет: можно продолжать его до бесконечности и все-таки никогда не достигнуть желаемого результата. Поэтому кто намерен правильно вести плодоводство, тот должен приготовиться к рациональному обновлению сада по известному принятому методу; например, через каждые пять-шесть лет обновлять часть старого сада новой посадкой; затем следует быть готовым отказаться от такой же части отжившего насаждения. Обновительное насаждение лучше разводить на совершенно новом месте, а если на старом, то только другим видом плодовых деревьев, сажая, напр., сливы и вишни вместо яблонь и груш. Приготовление почвы во всяком случае должно быть такое же, как при разведении новых садов. Если при посадке молодых деревьев находятся старые – плодородные, то они могут остаться еще на несколько лет. Такой род обновления более целесообразен, чем поддержка сада подсадкой на места погибших деревьев.