Яицы подъ соусомъ фрикассе № 534.
Кислое нѣмецкое жаркое № 706.
Желе оллапотрида № 932.
13-е.
Супъ изъ рябчиковъ сь пармезаномъ № 12.
Заварныя яйца съ пуншевымъ кремомъ № 948.
Жаркое мозги телячьи жареные № 707.
Сладкий пирогъ на ромѣ № 931.
14-е.
Супъ испанский № 33.
Жаркое баранина № 646.
Настоящее французское бланманже № 930.
15-е.
Супъ-россольникъ по-эмберовски № 44.
Филе жареноё изъ барашка съ картофелемъ № 709.
Морковь со спаржею и яицами № 520.
Бланманже зеленое изъ фисташекъ № 929.
16-е.
Супъ-пюре изъ артишоковъ № 110.
Макароны въ тѣстѣ № 532.
Филе изъ поросенка по-мѣщански № 708.
Пломбиръ кофейный № 928.
17-е.
Супъ бѣлый съ рѣпой № 60.
Яичныя колбаски № 535.
Говядина тушоная въ винѣ № 705.
Морковные блины № 911.
18-е.
Бульонъ экономическій № 4.
Ризотто итальянское № 483.
Котлеты говяжьи рубленыя № 702.
Саговый кисель № 812.
19-е.
Голландский супъ съ пшеномъ № 11.
Настоящий стамбульский пилавъ № 484.
Говядина Джонъ-Буля № 701.
Пылающій пуддингъ № 813.
20-е.
Супъ испанский съ пармезаномъ № 33.
Крокеты рисовые № 485.
Жаркое телячья печонка, жареная цѣликомъ № 700.
Меринги № 903.
21-е.
Красный супъ № 61.
Пуддингъ изъ бѣлаго хлѣба № 486.
Говяжій филей по-нѣмецки № 704.
Груши съ заварнымъ кремомъ № 904.
22-е.
Супъ изъ перловой крупы № 48.
Клёцки изъ заварнаго тѣста № 487.
Каплунъ жареный по-англійски № 687.
Компотъ изъ грушъ № 893.
23-е.
Щи лѣнивыя № 114.
Жаркое баранина сь шарлотомъ № 699.
Морковное пирожное № 906.
24-e.
Супъ питательный № 106.
Настоящіе сибирскіе пельмени № 488.
Жаркое лосина или серна № 698.
Булочный блинъ № 908.
25-е.
Борщъ изъ селлерея № 112.
Яичныя котлеты № 541.
Жаркое свинина № 697.
Бисквитный пуддингъ № 851.
26-е.
Бульонъ № 2.
Плацинды молдавскія № 490.
Жареныя котлеты изъ индѣйки № 696.
Рисовникъ № 910.
27-е.
Бѣлый супъ № 13.
Вафельный паштетъ № 491.
Жареный поросенокъ съ хлѣбною начинкою № 686.
Малиновый кисель за желе № 941.
28-е.
Супъ-пюре изъ картофеля № 84.
Паштетцы яичные № 492.
Шашлыкъ по-грузински № 683.
Кремъ изъ кислыхъ щей № 947.
29-е.
Супъ питательный № 106.
Жаркое гусь съ макаронами № 691.
Клёцки изъ вишенъ № 946.
30-е.
Супъ съ бѣлымъ хлѣбомъ № 32.
Жаркое цыплята по-эмберовски № 694.
Раковый пуддингъ № 493.
Ржаной хлѣбъ по-французски № 945.
ОКТЯБРЬ.
Чиело 1-е.
Супъ-кремъ изъ риса № 31.
Пуддингъ изъ шпината № 495.
Бифстексъ по-английски № 656.
Морковное желе № 943.
2-е.
Супъ съ бараньимъ пловомъ № 111.
Духовой шпинатъ № 320.
Жаркое гусь съ яблочною начинкою № 629.
Кремъ изъ розановъ № 942.
3-е.
Супъ-пюре изъ тыквы № 82.
Пуддингъ изъ гречневой каши № 496.
Ляпгетъ изъ говядины № 690.
Шиншила № 938.
4-е.
Бульонъ съ заварными кремомъ № 117.