Раковый пуддингъ другимъ способомъ № 494.
Жареное тельное № 677.
Настоящій французскій кремъ № 940.
5-е.
Бульонъ № 1.
Караси, жареные въ сметанѣ № 676.
Блины съ яблоками № 944.
6-е.
Бураки по-хохлацки № 72.
Пуддингъ изъ сафо-капусты № 498.
Голубь молодой съ горошкомъ № 692.
7-е.
Борщъ съ уткою и ушками № 41.
Овощный русский пуддингъ № 499.
Жаркое жареный лещь № 671.
Заварныя яйца съ пуншевымъ кремомъ № 948.
8-е.
Черепаховый поддѣльный супъ № 30.
Настоящій плумъ-пуддингъ № 500.
Говядина Джонъ Буля № 701.
Пломбиръ кофейный № 928.
9-е.
Супъ изъ яичиыхъ желтковъ № 16.
Вареники хохлацкіе № 501.
Жареныя бараньи кишки съ кашею № 609.
Яблочное суфле № 855.
10-е.
Бѣлый супъ изъ рѣпы № 60.
Хлебальники № 502.
Жареный говяжій филе фаршированный № 668.
Блины голландскіе № 916.
11-e.
Супъ съ фаршированными булочками № 64.
Пампушки № 503.
Ростбифъ совершенно по-англійски № 667.
Вѣнскій тортъ № 733.
12-е.
Бульонъ № 3.
Ножки свиныя, жареныя въ пуаврадѣ № 666.
Безе яблочное № 738.
13-е.
Супъ-пюре изъ горошка № 71.
Плачинда № 504.
Бараній бокъ, фаршированный кашею № 665.
Безе заварное № 739.
14-е.
Супъ обыкновенный съ клёцками № 105.
Армейский битокъ по-походному № 664.
Юражка № 505.
Вафли шведскія № 741.
15-е.
Супъ-пюре изъ разныхъ кореньевъ № 79.
Каша изъ тыквы № 506.
Карбонадъ изъ телятины № 663.
Пирожное съ кофейнымъ бешамелемъ № 742.
16-е.
Супъ голстинскій № 29.
Макароны обыкновенныя № 507.
Лянгетъ изъ говядины № 690.
Сливочныя вафли № 743.
17-е.
Супъ-пюре изъ картофеля № 84.
Ростбифъ телячий № 651.
Сахарныя вафли № 744.
18-е.
Супъ нѣмецкій № 109.
Яичница съ паюсной икрой № 508.
Бифстексъ обыкновенный № 655.
Англійскіе ломтики № 746.
19-е.
Супъ изъ дичи прозрачный № 122.
Пезы № 509.
Жареный поросенокъ № 642.
Пирожки купеческіе съ вареньемъ № 747.
20-е.
Раковый супъ-пюре съ рисомъ № 123.
Пуддингъ изъ смоленской крупы № 510.
Жареная утка по-французски № 640.
Баумъ-кухенъ № 748.
21-е.
Супъ-пюре изъ шампиньоновъ и ершей № 125.
Глухарь жареный по-богемски № 639.
Пирогъ сладкий съ яблоками и вареньемъ № 751.
22-е.
Супъ устричный № 59.
Макароны по-нѣмецки № 511.
Каплунъ no-англпйскн № 687.
Рисово-миндальное пирожное № 752.
23-е.
Русский сморчковый супъ № 127.
Лапша изъ формы по-славянски № 512.
Телятина съ башамелемъ № 647.
Яблочное пирожное № 753.
24-е.
Супъ россольникъ по-эмберовски № 44.
Жаркое говядина на манеръ польскихъ зразовъ № 689.
Миндальное пирожное № 754.
25-е.
Супъ-капустнякъ № 43.
Каша гречневая съ пармезаномъ № 514.
Жареныя перепелки № 631.
Пирожное изъ рисовой муки № 755.
26-е.
Супъ-капустнякъ № 43.
Каша гурьевская разсыпчатая № 515.
Бифстексъ английский № 656.
Шпанский вѣтеръ № 756.