Зразы безъ фарша съ кашею, 178.
Зразы варшавскіе, 202.
Зразы изъ телятины, 149.
Зразы изъ яйца съ лапшою, 144.
Зразы литовскіе фаршированные, 250.
Зразы польскіе, 256.
И.
Игрушки шоколадныя, 318.
Индѣйка жареная, 249.
Индѣйка, залитая галантиромъ, 118.
Иидѣйка по-грузински (харисса), 192.
Индѣйка подъ соусомъ, 139.
Иидѣйка фаршированная, 249.
Индѣйка, фаршированная лапшою, 248.
Искусство мясоразрѣзыванія, 62.
К.
Калья, 101.
Каравай лапшеной, 298.
Каравай изъ саго, 298.
Каравай изъ творога, 298.
Каравай простой, 297.
Каравай-просяникъ, 298.
Каравай съ миндалемъ, 297.
Каравай шпинатный, 172.
Караси въ соусѣ, 160.
Караси жареные, 262.
Караси, жареные въ сметанѣ, 263.
Караси съ ветчиннымъ соусомъ, 186.
Караси съ яблоками, 163.
Карбонадъ душоный, 151.
Карбонадъ изъ телятины, 259.
Кардоны въ запаянныхъ жестянкахъ, 413.
Калишанъ, 392.
Камхелло (испанскій пуншъ), 394.
Каплунъ по-англійски, 266.
Каплунъ съ начинкою, 141.
Каплунъ съ соусомъ изъ можжевеловыхъ ягодъ, 177.
Капустникъ (для присл.), 447.
Карпъ съ медомъ по-славянски, 161.
Картофель а-ля-метръ-д'отель, 151.
Капуста, 402.
Капуста брюссельская по-метръ-д'отельски, 158.
Капуста жареная, 174.
Капуста кислая жареная, 191.
Капуста красная въ соусѣ, 178.
Капуста красная фаршированная, 155.
Капуста пластинная, 404.
Капуста съ бураками, 404.
Капуста съ начинкой, 187.
Капуста рѣпная фаршированная, 156.
Капуста съ потрохами, 192.
Капуста фаршированная по-литовски, 179.
Капуста цвѣтная, 153.
Капуста цвѣтная жареная съ сыромъ, 172.
Капуста цвѣтная съ яичницей, 215.
Каша Баранова, 296.
Каша гречневая съ пармезаномъ, 213.
Каша гурьевская знаменитая, 307.
Каша гурьевская разсыпчатая, 214.
Каша-деликатесъ изъ розовой крупы, 322.
Каша изъ тыквы, 211.
Каша картофельная ревельская печоная съ селедкою, 170.
Каша картофельная (для присл.), 349.
Каша манная на миндальномъ молокѣ, 327.
Каша манная, вмѣсто бланманже, 323.
Каша молочная, 323.
Каша морковная, 183.
Каша польская съ пѣнкою, 320.
Каша пшонная съ черносливомъ, 308.
Каша рѣпная, 183.
Каша рябчиковая, 151.
Каша юражная, 211.
Каша (для присл.), 446.
Каштаны въ запаян. жестянкахъ, 411.
Квасъ изъ солодовеннаго ржан. хлѣба, 359.
Квасъ настоящій русский, 357.
Квасъ петербургский И. М. Радецкаго, 358.
Квасъ хлѣбный бѣлый, 360.
Квасъ хлѣбный здоровый, 357.
Квасъ яблочный настоящій, 361.
Кисель (для присл.), 446.
Кисель бѣлый картофельный, вмѣсто бланманже, 300.
Кисель гороховой (для присл.), 449.
Кисель дынный, 318.
Кишки жареныя, 261.
Кисель жидкій горячий, 302.
Кисель изъ бѣлаго хлѣба, 217.
Кисель изъ вишенъ, 304.
Кисель изъ чориаго хлѣба, 301.
Кисель малиновый вмѣсто желе, 334.