Такая пища очень быстро поднимает уровень сахара в крови, а затем он так же быстро падает, что создает большую нагрузку на организм и приводит к усталости, раздражительности, нервозности.
Если вам хочется сладкого – а мозг может его потребовать, особенно если он переутомлен – съешьте лучше сладкий фрукт, например банан, персик, сладкое яблоко, в этом будет гораздо больше пользы, ведь вы получите и натуральный фруктовый сахар, и витамины, и микроэлементы.
«Скорая помощь» мозгу: быстро, вкусно и полезно
В качестве «скорой помощи» мозгу подойдут также следующие простые в приготовлении и вкусные блюда.
Медовый микс. Возьмите в равных по весу количествах кураги, изюма, чернослива, ядер грецких орехов, меда. Сухофрукты и орехи измельчите в блендере или смелите на мясорубке, залейте медом и хорошо перемешайте. Храните в холодильнике, принимайте по одной столовой ложке в день.
Медовый микс с проростками пшеницы. Возьмите цельные зерна пшеницы, промойте холодной водой, выложите в широкую посуду, налейте воды вровень с зернами, накройте влажной марлей и поставьте в теплое место на десять часов. Затем воду слейте, и накройте зерна влажной марлей сложенной в несколько слоев. Как только в зернах проклюнутся ростки, переберите их, оставив только зерна с белыми ростками (зеленые ростки в пищу не годятся), перемелите их и добавьте меда по вкусу. Также можно добавить перемолотые чернослив и изюм. Принимайте по две-три столовых ложки в день.
Грильяж с семечками. Возьмите в равных по весу количествах очищенных семечек подсолнечника и меда. Мед выложите в кастрюлю, добавьте две столовые ложки растительного масла, разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения, добавьте семечки и держите на огне, постоянно помешивая, до загустения. Выложите на блюдо или пергамент и разрежьте на небольшие кусочки. Ешьте по кусочку в день, с утра или перед умственной работой.
Не забывайте, что кроме пищи мозгу крайне необходимо достаточное количество воды. Чтобы мозг работал нормально, нужно пить как минимум полтора литра воды в день (а в летнюю жару или при интенсивной физической нагрузке еще больше – от двух до трех литров).
Обратите внимание: имеется в виду именно чистая, некипяченая и негазированная вода.
Газировка, а тем более сладкая, не подходит! Кофе и чай сами по себе не плохие напитки, но воду они тоже не заменяют, так как в большой степени способствуют выведению жидкости из организма.
Никогда не доводите дело до жажды! Пейте воду небольшими порциями в течение всего дня. Иногда чувство усталости и головная боль связаны лишь с тем, что вашему мозгу не хватает жидкости. Не позволяйте ему обезвоживаться, ведь вода мозгу жизненно необходима, и ваша задача – обеспечить ее поступление в организм в нужных количествах.