Мадам Шик была разумной женщиной. Она всегда излучала уверенность, будь то приготовление пищи, прием гостей или общение. Аллергия на морковь не выбила бы ее из колеи. Ее уверенность помогала мне почувствовать себя комфортно. Вам приходилось бывать на званых ужинах, где хозяин или хозяйка испытывали раздражение или даже отчаяние? Ничто не приводит гостя в большее смущение, чем постоянно извиняющаяся хозяйка. Что бы ни произошло, терпите и никогда не извиняйтесь за ваши хозяйственные навыки.
Если вы хотите быть уверенной в себе хозяйкой дома, предлагаю вам несколько постулатов, которые необходимо запомнить. Включите вашу внутреннюю мадам Шик и говорите себе следующее.
Ваши гости (скорее всего) очень хорошо к вам относятся и хотят, чтобы вы преуспели. Честно говоря, большинство людей очень хотят получить приглашение куда-нибудь. Поэтому вам незачем бояться того, что они будут судить вас и ваши хозяйственные навыки. В Калифорнии меня редко приглашали на званые ужины. Я оптимистка и считаю, что это не из-за отсутствия у меня друзей, а из-за того, что люди перестали приглашать гостей домой. Они либо слишком устали, либо слишком заняты, либо слишком боятся. Какая тоска! Мне не хватает активной «светской» жизни, которую я вела в Париже. Я была бы счастлива пойти на званый ужин, на чай, на новоселье. Правда, повод может быть любым! (Да, друзья, я открыта для приглашений.) Если вы приглашаете гостей к себе домой, они будут рады там оказаться. Я бы точно обрадовалась. Они не заметят всех тех мелочей, которые пошли не по плану. Если это настоящие друзья, они просто будут рады вашей компании и захотят, чтобы ваша вечеринка прошла успешно. Если это не так, то почему они вообще оказались у вас дома?
Вы выглядите великолепно (при условии, что вы приложили некоторые усилия к своей внешности). Если вы красиво оделись и привели себя в порядок (чистые волосы и любой вариант макияжа «без мейкапа» приемлемы), то вам не о чем беспокоиться. Улыбнитесь, распустите волосы (но помните о хорошей осанке) и просто наслаждайтесь вечером. Не беспокойтесь из-за маленького пятнышка на платье или из-за того, как лежат ваши волосы. Проживайте каждый момент, расслабьтесь. Знайте , что вы выглядите отлично.
У еды отличный вкус, а если это и не так, то это не конец света. Я должна сделать отступление. Мадам Богема была не самой лучшей кулинаркой, ее умение явно уступало талантам мадам Шик. Мясо часто бывало пережаренным, а рагу напоминало… кашу. Но нам было все равно. Ее уверенность в себе как хозяйки дома компенсировали кулинарные неудачи, и мы всегда великолепно проводили время. На самом деле, ее званые ужины были такими веселыми, что я всегда трепетала от возбуждения, когда меня приглашали к ней в дом.