131
15,0
7,5
Говядина жирная
217
13,8
17,2
Баранина средней упитанности
157
12,1
11,5
Баранина жирная
255
11,7
22,3
Свинина жирная
330
12,4
30,0
Свинина ветчинная (маложирная)
188
15,3
13,4
Телятина
108
14,3
5,3
ПТИЦА битая (в среднем по тушке)
Гуси
190
9,7
16,2
Индейки
107
14,9
4,9
Куропатки
77
15,7
0,9
Куры
82
12,8
3,2
Цыплята
67
12,9
1,5
Утки
137
10,4
10,1
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (в среднем)
Мозги
100
7,5
7,4
Печень
115
16,8
3,8
2,7
Почки
99
15,0
3,8
0,5
Язык
208
15,2
15,8
ЖИРЫ
Жир говяжий (топлёный)
830
0,5
89,0
Жир свиной (топлёный)
832
0,2
89,4
Шпик
739
1,8
78,6
Маргарин безмолочный (в среднем)
742
79,8
Масло подсолнечное (рафинированное)
899
99,9
Масло подсолнечное (обычное)
882
94,8
ЯЙЦА (без скорлупы, 100 г)
Яйца цельные
139
10,6
10
0,4
Желток
321
15,4
27,6
0,5
РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
Белуга (без головы)
96
12,4
4,9
Вобла
49
9,5
1,1
Камбала речная
33
7,1
0,4
Камбала полярная
46
8,4
1,3
Карась
44
8,7
0,9
Карп
42
6,9
1,5
Кета
95
10,9
5,4
Корюшка
45
8,1
1,3
Лещ
65
8,0
3,4
Морской окунь
65
9,3
2,9
Навага
35
7,9
2,4
Окунь речной
36
8,0
0,4
Осетр (без головы)
119
12,0
7,5
Сазан
47
8,7
1,2
Севрюга
128
12,6
8,2
Сиг
73
9,6
3,6
Сом
79
7,7
5,1
Судак
44
9,1
0,4
Треска (без головы)
55
12,9
0,3
Щука
37
8,2
0,3
Икра зернистая
240
25,4
14,6
Икра кетовая зернистая
239
30,0
12,4
Икра паюсная
292
34,2
16,4
Салака горячего копчения
81,6
13,5
2,8
Сельдь мурманская солёная
131
10,6
9,4
Снеток солёный сушеный
254
44,0
7,9
Щука солёная
51,2
11,9
0,3
Консервы и продукты
промышленного производства
Баранина тушенная (в/с)
246
15,7
19,4
0,4
Говядина отварная (в собств. соку)
223
25,0
12,8
0,4
Свинина тушенная (в/с)
315
13,4
27,8
0,4
Горбуша натуральная
138
21,0
6,1
Шпроты в масле
356
17,1
31,9
Горошек зелёный
37
2,3
6,8
Кукуруза сахарная
65
1,8
0,5
13,1
Салат из морской капусты
122
1,1
10,7
Томат-пюре
60
3,1
11,5
Томат-паста
89
4,8
19,1
Соус яблочный
80
0,4
19,1
Молоко сгущенное с сахаром
334
7.1
8,5
54,9
Сливки сгущенные с сахаром
397
8,1
18,5
46,6