101,1
115,6
53,5
175
66,4
76,5
91,8
107,1
122,4
56,6
180
70,3
81
97,2
113,4
129,6
60
185
74,3
85,5
102,6
119,7
136,8
63,3
190
79
90,3
108,3
126,3
144,4
66,7
200
86,7
100
120
140
160
74
Таблица N 4.
Калорийность и состав пищевых продуктов (на 100 г продукта).
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА
КАЛОРИЙ-
НОСТЬ (Ккал)
Белки
(гр.)
Жиры
(гр.)
Углеводы
(гр.)
ОВОЩИ ПЛОДОВЫЕ
Арбузы
22
0,3
5,0
Баклажаны
18
0,8
3,6
Бананы
91
1,0
21,2
Горошек зелёный (свежий)
62
4,9
10,3
Горошек зелёный сушеный
261
20,6
43,3
Дыня
33
0,4
7,7
Инжир
55
0,9
12,7
Кабачки
14
0,4
2,9
Огурцы свежие
11
0,7
1,8
Огурцы парниковые
9
0,5
1,3
Перец сладкий
15
0,7
3,0
Помидоры
16
0,8
3,1
Тыква
21
0,6
5,0
Хурма
55
0,7
14,0
КОРНЕПЛОДЫ И КЛУБНЕПЛОДЫ
Брюква
37
0,5
8,4
Картофель старый ("обезвоженный")
81
1,3
18,3
Картофель молодой
63
1,1
14,3
Морковь
29
0,9
6,3
Редис
17
0,8
3,3
Редька
28
1,2
5,6
Репа
23
0,7
4,9
Свекла
33
1,0
7,1
ОВОЩИ ЛИСТОВЫЕ (ЗЕЛЁНЫЕ)
И ЛУКОВЫЕ
Капуста белокочанная
20
1,2
3,6
Капуста брюссельская
26
2,5
3,7
Капуста квашеная
11
0,7
1,7
Капуста цветная
16
1,1
2,7
Лук зелёный (перо)
16
0,8
3,0
Лук репчатый
41
1,8
8,1
Ревень
9
0,3
1,9
Салат
14
1,0
2,3
Сельдерей
6
0,3
1,2
Шпинат
18
2,2
2,2
Щавель
18
1,9
2,5
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Абрикосы и персики свежие
40
0,4
9,3
Курага (абрикосы)
294
3,2
69
Апельсины и мандарины
28
0,6
6,1
Брусника
39
0,5
8,9
Виноград свежий
56
0,5
13,2
Изюм
260
2,5
61
Вишня
50
0,8
11,3
Груша
44
0,3
10,3
Земляника садовая
38
0,8
8,4
Клюква
36
0,3
8,4
Крыжовник
44
0,8
9,8
Малина
35
0,7
7,8
Слива свежая
49
0,5
11,4
Слива сушеная (чернослив)
201
2,6
46
Смородина красная
40
0,8
9,0
Смородина чёрная
51
0,8
11,7
Черешня
64
0,8
14,8
Черника
39
0,9
8,6
Яблоки
40
0,4
9,3
Яблоки сушеные
259
2,3
60,8
ОРЕХИ
Грецкие
248
5,4
22,2
4,7
Арахис
410
17,5
31,7
10,5
Кедровые
254
5,5
22,5
5,6
Фундук
308
6,0
28,6
4,3
ГРИБЫ
Белые свежие
25
2,3
0,3
3,1
Белые сушеные
234
22,0
2,6
29,3
МЯСО (в среднем по туше)
Говядина средней упитанности