Многие овощные культуры – помидор, перец, баклажан, ранняя белокочанная и цветная капуста и др. – выращивают рассадным способом для ускорения поступления продукции. Для высадки в сооружения защищенного грунта огурец и помидор выращиваются только рассадным способом.
Рассада – как ребенок, которого мы растим в яслях, детском саду, а затем отпускаем в большую жизнь. И от того, как мы закалим, воспитаем, что заложим в детстве, зависит его здоровье и жизнеспособность в будущем.
Особенности биологии и режимы выращивания рассады
Что же нужно, чтобы постичь искусство выращивания рассады? Прежде всего надо хорошо изучить жизнь молодого растения и знать, какие требования оно предъявляет к условиям выращивания: температуре, свету, влаге, элементам питания. Но даже если мы дадим рассаде в оптимуме все эти условия и она будет прекрасно расти и развиваться, это не значит, что получим из нее хороший урожай. Здесь есть свои законы, которые надо усвоить. От чисто физиологического оптимума всех условий среды, который способствует наиболее быстрому росту растений, надо отличать более жесткий гармоничный оптимум, обеспечивающий не столь быстрый рост, но в последующем приводящий к получению самого высокого урожая. И еще одна особенность: рассада, выращенная в тепличных условиях, пересаживается в более жесткие условия – в открытый грунт, где на нее воздействуют иссушающий ветер, недостаток влаги, активная солнечная радиация. Как сделать эту пересадку наименее болезненной, как сохранить задел, который получили растения, – одна из основных забот овощеводов. Для этого надо закаливать рассаду с самого начала выращивания.
Температурный режим выращивания рассады – фактор, который зависит и от возраста растения, и от освещенности, и от времени суток; он неодинаков для почвы и воздуха. В ночное время температура воздуха должна быть значительно ниже дневной, так как избыток тепла в этот период усиливает дыхание растений и непроизводительный расход пластических веществ, что даже может превосходить их поступление от ассимиляции. В результате растения изнеживаются, вытягиваются, ослабевают.