365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку (Эберли) - страница 123

Напомните ребенку, что главное достоинство трапезы в компании других людей – это возможность пообщаться. Не каждое блюдо обязано быть идеальным.

Если ребенок находится в доме друга и ему попалось что-то испорченное, он может либо проигнорировать это, либо попросить заменить блюдо чем-то другим. Если он видит, что кто-то другой просит новую порцию, ему не следует спрашивать, что не так с едой.

24 сентября

Как правильно пользоваться столовыми приборами

Для любого ребенка умение правильно использовать столовые приборы – это большой плюс в его пользу, не говоря уже о том, насколько это повышает уверенность в себе. Есть два приемлемых способа для ребенка.

Американский способ: необходимо отрезать кусочек, держа нож в правой руке, а вилку – в левой; потом положить нож на тарелку лезвием к себе, переложить вилку в правую руку и взять отрезанный кусочек вилкой.

Европейский способ: следует также держать нож в правой руке, вилку – в левой, но не перекладывать вилку в правую руку. Нож используется не только для отрезания, он помогает положить порцию еды на вилку. При разрезании пищи указательные пальцы лежат на приборах сверху. Приборы являются будто бы продолжением пальцев.

25 сентября

Салфетка на колени

Как только люди рассаживаются вокруг стола, салфеткам следует сразу оказаться на коленях. Для этого необходимо взять свою салфетку, развернуть ее наполовину (или целиком, если салфетка небольшая) и положить на колени. Там она и останется на протяжении всей трапезы.

Расскажите ребенку, что если он испачкал руку, он может вытереть ее о салфетку, не поднимая ее с колен. Если у него по подбородку потек соус, пусть аккуратно промокнет рот уголком салфетки. Потом снова положит салфетку на колени.

Следует вытирать салфеткой рот перед тем, как сделать глоток из стакана или бокала, чтобы не оставлять на стекле пятен.


Вот еще несколько советов для ребенка.

● Надо пользоваться своей салфеткой, а не салфеткой соседа. Салфетка будет лежать слева от тарелки или на самой тарелке.

● Если надо выйти из-за стола, следует положить салфетку на свой стул. По возвращении снова положить салфетку на колени.

● Можно использовать салфетку, чтобы вытереть маленькое пятнышко, попавшее на одежду.

● Нельзя сморкаться в салфетку!

● До конца трапезы не надо класть использованную салфетку на стол.

● Не следует спрашивать: «Кто взял мою салфетку?» В ресторане можно негромко попросить официанта принести другую.

На практике

Посмотрите в Интернете, как складывают салфетки, или поищите рекомендации в ваших кулинарных книгах. Помогите ребенку сложить полотняные или бумажные салфетки особым образом для семейного обеда. Следите за «салфеточным» этикетом за столом.