Как вырастить виноград на Юге и на Севере (Курдюмов) - страница 36

Рис. 50

Рис. 51

А вот пример того, как можно увеличить юный куст, одновременно усилив и все его побеги. Оставим на рукаве не одну, а две новых стрелки, щелкнув секатором аж три раза. Две параллельных стрелки дадут вдвое больше побегов, чем может поместиться на шпалере (рис. 50). Это легко исправить, выломав примерно половину всех побегов. Вот самые слабые мы и выломаем в мае – остальные только усилятся! Кстати, обе стрелки удобнее класть вместе, на одну проволоку.

В кусте может быть четыре рукава и даже шесть. Каждый обрезается «в два щелчка» на замещение. Но чем больше рукавов, тем короче будут стрелки или тем меньше побегов нужно оставлять на каждой стрелке. Вот прикидка: на погонном метре одной плоскости вертикальной шпалеры должно быть 7–9 сильных побегов.

Если же у вас кордон с сучками, то на замену режется каждый сучок. В мае и июне мы следили, чтобы на сучке осталось две лозы. Осенью заместительницей станет самая нижняя. Сучок, как и стрелка, замещается также в два щелчка секатора (рис. 51).

Рис. 52

Рис. 53

И вот работа мастера: обрезка взрослого кордона в исполнении моего земляка В.В. Корчагина (пос. Ильский). Сначала – исходная картина. Этот куст Анюты дал на каждом из четырех кордонных рукавов по 10–11 кг отборных гроздей (рис. 52). Заметьте: все лишнее выломано, метровые пасынки не торчат. Но главное – куст несет ровно столько побегов, сколько способен вырастить, не ослабив ни одного. А побеги несли столько гроздей, сколько могут выкормить, не умельчив ягод.

Рис. 54

И вот сделана обрезка на замещение (рис. 53). Как видим, сучки в основном трехпочечные. В сумме почек оставлено чуть больше, чем было побегов: зимовка учтена. Следующим летом куст даст такой же урожай и к осени будет выглядеть так же, как и в этом году.

Теперь, наконец, можно понять, что такое «сучок замещения». Это элемент старой европейской системы обрезки, найденная и распространенная французским ученым и виноградарем Жюлем Гюйо в середине 19 века. Отснять ее уже почти негде, но суть в том, что чуть ниже стрелки оставляют еще и сучок (рис. 54). Осенью вся плодовая часть срезается до сучка. А две лозы сучка снова превращаются в стрелку и сучок (рис. 54, справа). Здесь три щелчка секатора. Смысл сучка – гарантия сильных замещающих лоз. Но если чуть недогружать куст, такое усложнение совершенно ни к чему. Итак, наш куст обрезан и перезимовал. Но надо знать: раскрыв весной кусты и уложив стрелки на проволоку, мы только начали работу по регулировке побегов.

Рис. 55

ЛЕТОМ нам снова нужен секатор. «Рассерженный» куст начинает всеми способами восстанавливать то, что было отрезано осенью! Иначе – зарастать тьмой лишних побегов, превращаясь в перепутанные кущи. Грозди для такого куста – не очень нужное дополнение, как и отборные мощные побеги. Посему, пожалуйста, не ленитесь с момента выхода побегов до конца июня выламывать все внеплановое – то есть все, кроме того, что мы оставили на стрелках.