Как вырастить виноград на Юге и на Севере (Курдюмов) - страница 37

Побеги, теснящиеся на шпалере, как пассажиры маршрутки в час пик, борются за свет, и потому сильно ветвятся – выбрасывают длинные пасынки. На беседке это не так страшно, но на шпалере – беда. Пасынки присваивают часть фотосинтеза, окончательно затеняют куст и цепляют болезни своими молодыми нежными листиками. Каждые две-три недели приходится делать пасынковку – укорачивать пасынки до одного листа (рис. 55). Это тем более нужно, если сорт любит плодоносить на пасынках. А любят – большинство сортов.

И еще одна летняя обрезка – удаление верхушек плодовых побегов, или чеканка. Важно это опять-таки больше для вертикальной шпалеры. В норме сильный побег вытягивается на 4–5 м, а шпалера вдвое ниже. Не укоротишь – начнет свешиваться, запутывать, затенять грозди, «сожрет» массу продуктов фотосинтеза, предназначенных гроздям. Поэтому все побеги в июле чеканят и до осени в таком виде поддерживают прищипкой. На беседках, как правило, достаточно одной чеканки – в августе. А если вам ваш урожай не на рынок, можно ее и вообще не делать.

Напоследок – народный виноградный курьез. Как правило, наши селяне режут виноград раз в три года, а винные сорта и того реже. Но встречается и другая крайность: усердная обрезка «на черноту» – вообще на ноль. Никаких стрелок, никаких сучков, ничего плодового – только голые рукава (рис. 56). Ясно: хозяину нужны тень и понятный ему порядок. Только евро-американцы типа Изабеллы и Лидии прощают такую «заботу» – все же дают немного урожая. Чем и развращают хозяйскую душу: мол, нечего тут думать – оно само растет! И вот вы берете хороший столовый сорт, чекрыжите «на само», получаете кислую мелочь и мудро заключаете: да ерунда это, а не виноград! А рыночные грозди – так то ж химия!

Что ж, мне остается надеяться, что эта глава поможет вам отведать действительно вкусных столовых ягод с ваших кустов.

…А что там насчет особо крупных гроздей?

Рис. 56