- Это хорошо, потому что я никогда не выпиваю больше трех.
Я не ворчунья, просто я никогда не позволяю себе больше нормы, с которой не могу справиться.
Я отказываюсь выходить из-под контроля, как Джимми и Кристи.
Перед Лукасом стоит ряд бокалов. Каждый из них разной формы и размера.
- Я не ожидал, что мне будут помогать с судейством, поэтому не послал за дополнительным набором стаканов. Надеюсь, ты не возражаешь пить со мной из одного.
- Я не против, но почему мы должны это делать? Здесь полно бутылок.
- Стеклянная посуда имеет огромное значение. Сосуд-это первое, что ты видишь. Пиво, которое радует глаз, настраивает мыслительный процесс на позитивное мышления и удовольствие.
- Как еда. Аромат - огромный процент того, какой будет еда на вкус.
- Точно. И форма бокала влияет на формирование и удержание головки, которая ловит хмельные эфирные масла, специи и побочные продукты брожения пива. Все это в результате дает потрясающий запах.
- Это изопропиловый спирт. Индийский эль.
Лукас берет первую бутылку и выливает пиво в бокал с широким горлышком. Образуется густая пена.
- Пенопластовая крышка помогает сохранить летучие, разные формы бутыло.
- Эта крышка хорошая?
У него вырывается смешок, я понимаю его намек.
- Да. Она хорошая.
- Медь в цвет.
Он смотрит на осадок в стакане.
- По краям бокала, образовалось кружево. Это очень хороший знак.
Он смотрит на этикетку.
- Восемь процентов алкоголя. Впечатляет.
Лукас подносит стакан к носу и нюхает, прежде чем передать мне.
- Сладкий золотой эль с привкусом бельгийских конфет и сахара. Хмель слегка фруктовый с нотками лимона и ростков пшеницы. Также намек на пряности.
Он передает стакан мне. Я нюхаю его точно так же, как и он, передразнивая.
Я теряюсь. Я чувствую запах цитрусовых и специй. Может быть.
- Я не чувствую запах конфет.
- Для этого требуется внимание и опыт. В первый раз я тоже ничего такого не почувствовал.
Лукас делает глоток, а затем другой.
- Мягкий вкус.
Он передает стакан мне, я опять имитирую то, что он сделал.
- Ставлю на фрукты.
- Точно. Фруктовый хмель из яблок и ягод. Бельгийские дрожжи с фруктовыми нотками.
- Хорошо. Мне нравится.
Тупой ответ после его подробного описания.
Лукас записывает свои мысли в таблицу баллов.
Господа, он пишет, как курица лапой.
- Хорошо сбалансирован. Пить можно. Хорошее начало для соревнования. Несомненный претендент.
Он толкает карточку через стол в мою сторону.
- Что-то хочешь сказать по этому поводу?
- Пивовары увидят это?
Я не хочу, чтобы мои комментарии приняли за любительские, когда будут смотреть мой оценочный лист.