Эта невероятная хумусовая диета (Стоянова) - страница 17

Хумус сам по себе уже содержит достаточное количество жирных кислот, в т. ч. и способствующих похудению. Кроме того, немаловажное количество жира содержится в белковых продуктах. И жирная морская рыба или печень трески фигурируют среди обязательных к ежедневному употреблению продуктов тоже не зря. Всех этих жиров достаточно и для покрытия насущных нужд организма во время соблюдения хумусовой диеты, и для обеспечения снижения веса.

В каком смысле «примерное»? Обязательное? — Нет. Для примера, не более того.

Первые вопросы, который возникали практически у всех, кому я показывала это меню:

— Можно ли менять местами завтрак, ланч, обед и ужин в произвольном порядке?

— Вне всякого сомнения, ДА;

— Можно ли кушать в разные приемы пищи одни и те же хумусовые блюда, варьируя только белковые продукты?

— В принципе, можно, но смысла особого нет, результаты это не повышает, хотя и не понижает. Человеку свойственно стремление к разнообразию. Удовлетворение этого стремления позволяет дольше и последовательнее придерживаться любой методики питания. Не отказывайте себе в творчестве.

Я понимаю, чем продиктован этот вопрос, занятостью. Для меня эта проблема тоже более чем актуальна, приходится искать какие–то приемы приемы экономии времени и сил. Глава «Искусство успевать, или как организовать свое питание», которая последует сразу после примерного меню, посвящена как раз таким приемам, которые в минимальное время помогают разнообразить наш рацион и тем повышают комфортность и переносимость хумусовой диеты. И, конечно, я обязательно поделюсь с Вами рецептами самых разных, надеюсь, весьма привлекательных, не приедающихся и не трудоемких блюд.

Итак, вот оно, примерное меню.

Завтрак

Хумусовая паста с зернами хумуса, вареным яйцом или кисломолочным блюдом и сырыми овощами:

хумусовая паста — 100 мл. Плюс:

1,5 ст. л. предварительно отваренных зерен хумуса либо в чистом виде, либо сдобрив это количество хумуса овощной заправкой (количество овощей на заправку не ограничивается, рецепт — там, где ему положено быть, среди рецептов в главе II). Плюс:

1 крутое яйцо, порезанное колечками, либо порция кисломолочного блюда. Плюс:

свежая рубленая зелень (петрушка, сельдерей, кинза), если есть. Плюс:

1 свежий огурец, либо черенки и листья сельдерея, либо брусочки сладкого перца, либо помидор, либо любой другой целый или крупно порезанный так, чтобы можно было «набирать» на него хумус сырой овощ. Плюс:

черный кофе или любой чай без сахара

1. Выложить в тарелку хумусовую пасту, вращательным движением ложки расположить пасту по окружности, сделав углубление в центре.