— вносят свой важный вклад в заботу о чистоте организма, отфильтровывая соединения тяжелых металлов и других попадающих в организм токсинов, снижая токсическую нагрузку на печень, предупреждая проникновение болезнетворных бактерий через слизистую оболочку кишечника. Ну и, разумеется, способствуют своевременной эвакуации отходов организма, убирают метеоризм (вздутие кишечника) и противостоят дисбактериозу.
Другие микроорганизмы — отнюдь не дружественны, агрессивны по отношению к нашим микроорганизмам–союзникам, а, если и трудолюбивы, то деятельность их направлена отнюдь не на поддержание организма в чистоте. Вырабатывают токсины. Хитры, плодовиты, изобретательны. Но и у нас есть, что им противопоставить, мы, в конце–то концов, сапиенсы.
Наша привилегия — брать и числом, и уменьем, создавая полезной микрофлоре все необходимые условия для безмятежного благоденствия и пышного расцвета в кишечнике, с тем, чтобы она естественным образом вытесняла болезнетворную, патогенную флору, в буквальном смысле не оставляя для последней жизненных возможностей. В конкуррентной борьбе между полезными и вредными обитателями кишечника за (чуть не сказала «место под солнцем») условия выживания мы имеем право и должны поддержать наших естественных союзников. Имя нашему союзу — симбиоз.
Каким образом, какими конкретно способами будем мы выживать вредную микрофлору из кишечника, заменяя ее полезной? Два приема в нашем распоряжении, две возможности, и работают они по–хорошему именно вместе.
МЫ БУДЕМ:
— заселять кишечник полезными микроорганизмами, потребляя содержащую их пищу — КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ — ПРОБИОТИКИ, — и одновременно и постоянно — доставлять в кишечник пропитание для наших «новых поселенцев» — РАСТВОРИМУЮ КЛЕТЧАТКУ. Да, они питаются именно ею. Мы ее не усваиваем, а они — да.
Почему одновременно и постоянно? Порядка четырехсот (четырехсот, я не опечалась) видов дружественных микроорганизмом идентифицировано сегодня наукой. Человек среднего веса носит в себе от 1 до 1,5 килограммов кишечной микрофлоры, несколько триллионов особей. Важно, чтобы преобладали дружественные нам. Наиболее известны среди них Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium longum. Вчитайтесь в названия, они не зря напоминают нам надписи мелкими буковками на баночках кисломолочных продуктов, там, где обычно указывают состав. Живые бифидобактерии, лактобациллы содержатся в качественных йогуртах, кефире, прочем кисломолочном. Да вот незадача, преодолеть верхние разделы желудочно–кишечного тракта бактериям–пробиотикам сложновато, толстого кишечника достигает от силы процентов пять–десять поступающих полезных мигроорганизмов, да и те приживаются на месте назначения с трудом. Условия им нужны, материальные условия для успешного обустройства и развития на новом постоянном месте жительства. Нужна подходящая и изобильная еда — растворимая клетчатка, а уж, прижившись и расплодившись, о самозащите от патогенных недругов (читайте: о защите нашего организма) они позаботятся. Растворимая клетчатка, в отличие от пробиотиков, верхние отделы желудочно–кишечного тракта преодолевает легко, в толстую кишку прибывает практически в своем неизменно и наивкуснейшем для полезной микрофлоры виде. Кушать подано. Блюдо называется «пребиотик». Как и любым нормальным живым существам, пища нашим живым маленьким союзникам требуется бесперебойно.