Помидоры нарезать кружочками. Кружочки помидоров, брынзу, петрушку перемешать, заправить маслом.
Посыпать салат измельченным укропом.
231. Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
4–5 помидоров, 1 луковица, 100 г грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, чеснок, перец, соль
Чеснок растолочь.
Нарезать помидоры и лук, посолить, поперчить.
Перемешать помидоры и лук с размельченными орехами, толченными с чесноком и маслом.
232. Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
3 помидора, 1 1/2 стакана консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 4 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль
Помидоры нарезать, посолить. Смешать помидоры с горошком, полить майонезом и посыпать зеленью.
233. Салат из помидоров с огурцами и яблоком
3 помидора, 2 огурца, 1 яблоко, 100 г майонеза, рубленая зелень петрушки, листовой салат
Помидоры, огурцы и яблоко нарезать ломтиками.
Заправить салат майонезом, разложить на листьях салата и посыпать зеленью.
234. Салат из зеленого лука и яиц
300 г зеленого лука, 3 яйца, растительное масло, уксус, соль
Лук порезать.
Яйца сварить и мелко нарезать. Порезанные лук и яйца смешать с уксусом, солью и маслом.
Все перемешать.
235. Салат из зеленого лука со сладким перцем
1 пучок зеленого лука, 1 сладкий перец
Для заправки: 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана лимонного сока, сахар, соль, перец
Лук и перец нарезать, залить заправкой и перемешать.
Заправка: перемешать растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец.
236. Салат из зеленого лука со сметаной
200 г зеленого лука, 60 г сметаны, укроп, соль
Укроп мелко порезать.
Лук нарезать, посолить, полить сметаной.
Посыпать салат из лука нарезанным укропом.
237. Салат из зелени с чесноком
1 пучок зеленого лука, 2 пучка петрушки, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соевого соуса, соль
Петрушку, чеснок и лук нарезать. Перемешать петрушку, чеснок и лук с солью, сахаром, уксусом и соевым соусом.
238. Салат из зеленого лука, листьев одуванчика и медуницы
60 г зеленого лука, 40 г листьев одуванчика, 30 г молодых листьев и цветов медуницы, 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза, укроп, соль
Зелень мелко нарезать.
Яйцо сварить и нарубить. Нарезанную зелень (кроме укропа) перемешать с рубленым яйцом, майонезом и солью.
Посыпать салат измельченным укропом.
239. Салат из зеленого лука и творога
150 г зеленого лука, 300 г творога, 300 г сметаны, соль
Лук мелко нарезать.
Нарезанный лук смешать с творогом, солью и сметаной.
2 пучка листового салата, 1 красная луковица, 50 мл винного уксуса