365 салатов на каждый день (Смирнова) - страница 31

2 пучка редиса, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 2 яйца, 150 г сметаны, соль

Яйца сварить и нарезать кружочками. Редис нарезать кружочками.

Смешать редис с луком, накрыть кружочками яиц.

Залить салат посоленной сметаной.

2 пучка редиса, 300 г творога, 100 г сметаны, 3 ст. ложки нарезанного зеленого лука, соль

Редис нарезать ломтиками.

Смешать ломтики редиса с творогом, залить посоленной сметаной.

Посыпать салат мелко нарезанным луком.

200 г редиса, 500 г творога, 6 ст. ложек рубленого зеленого лука, 2 пучка зеленого салата, 4 вареных яйца, сметана, лимонный сок, сахар, соль

Яйца сварить и мелко нарубить. Порубленный лук и натертый редис смешать с протертым творогом, заправить сметаной, сахаром и посолить.

Из приготовленной массы сформовать шарики.

Выложить шарики на листья салата, сбрызнутые соком с сахаром, посыпать рублеными яйцами.

400 г редиса, 5 яблок, 4 корня сельдерея, 2 луковицы, 150 г сыра, 4 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, горчица, уксус, перец, петрушка, соль

Сельдерей и редис нарезать.

Яблоки потереть на терке.

Смешать нарезанные сельдерей и редис, натертые яблоки и сыр.

Залить нарезанные ингредиенты соусом из горчицы, соли и сока.

Перемешать с нарезанным луком, посолить, поперчить, заправить маслом и уксусом.

Посыпать салат зеленью петрушки.

1 пучок редиса, 2–3 стакана сахарной пудры, 1 апельсин, апельсиновый или лимонный сок

Редис очистить от кожицы, полить соком и посыпать сахарной пудрой. Все тщательно перемешать.

Украсить салат дольками апельсина.

1 пучок редиса, 3 яйца и 1 сырое, 1/4 кочана капусты, лимонный сок, соль

Яйца сварить.

Редис, вареные яйца, капусту нашинковать, добавить соль, сок, взбитое яйцо и перемешать.

2 помидора, 1 пучок щавеля, 1/2 лимона, 2 вареных яйца, 3 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка майорана, 1 ч. ложка соевого соуса, соль

Щавель, яйца, помидоры нарезать. Смешать порезанные продукты с соком лимона, соусом, майораном, солью, сливками и перемешать.

3–4 помидора, 120 мл кислого молока, 1 ст. ложка тертого хрена, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, зеленый салат, соль

Помидоры разрезать на половинки. На листья салата положить половинки помидоров, залить молоком, взбитым с хреном и солью.

Посыпать салат зеленью петрушки.

6 помидоров, 8 ст. ложек измельченной брынзы, 5 ст. ложек рубленой зелени петрушки, 4 ст. ложки растительного масла, зелень укропа