Давай посмотрим, что может помешать тебе считать калории. Тебе уже кажется несомненной та польза, которую ты получаешь от умения вести счет, поскольку, пожалуй, не существует более точного способа проконтролировать приход количества энергии, поступающей в твой организм. При этом в практике я часто сталкиваюсь с тем, как трудно замотивировать клиента начать эти самые калории считать. «Хочу похудеть, но не хочу считать», – часто слышу я в ответ на мое предложение худеть таким способом, и ответ этот поступает не от того, кто никогда не считал калории, а, наоборот, кто уже, как правило, являлся опытным пользователем данного метода. Так в чем же причина?
Казалось бы, новичку труднее. Пока будет освоен процесс, исключены все ошибки в подсчетах, просчитан весь рацион и новые, регулярно появляющиеся в нем блюда, сколько времени должно пройти? Между тем у новичка есть одно главное преимущество к подсчету – его живой интерес. И этот же самый интерес порой утрачен у тех, кто подсчетом однажды уже пользовался. Изучая подробно, что мешает начать считать снова, я пришла к выводу, что существуют некоторые схожие у разных людей моменты, блокирующие всю работу по подсчету или тормозящие само начало процесса. Когда эти моменты устранены, весь подсчет калорий складывается легко.
Итак, их несколько.
1. Нет времени считать все скрупулезно, четко, до мелочей, не хватает дисциплины, организованности, времени.
Действительно, когда только начинаешь считать калории, необходимо изучить все блюда, которые включены в рацион. Это делается и для усвоения техники подсчета, отработки навыка и вообще для того, чтобы в процессе увидеть реальную стоимость еды в килокалориях и творчески регулировать калорийность блюда в процессе готовки в сторону его выгодности.
Но если подсчитывать калории разнообразных блюд хотя бы в течение месяца, то можно заметить, что калорийность некоторых из них почти совпадает.
Возьмем, например, супы. Их калорийность колеблется от 0,2 ккал за 1 г одного вида супа до 0,5 ккал за тот же грамм другого супа. Калорийность одного грамма разных каш, а также каши, сваренной на молоке и приготовленной на воде, варьируется от 0,7 ккал до 1,2 ккал за грамм.
Какой из вышесказанного можно сделать вывод? Если в первый раз, считая калории, знакомясь с этой системой, необходимо было просчитать огромное количество блюд, то второй раз в этом нет необходимости. Тем, кто уже хорошо освоил науку подсчета, все блюда можно привести к усредненной калорийности и не просчитывать каждое в отдельности, что значительно сэкономит усилия. Кроме того, появится интерес к новому, чуть измененному способу подсчета.