Эффективен такой состав подкормки: птичий помет, коровяк, зола, вода в соотношении 0,5: 1: 1: 4. Смесь настаивают в течение 1 недели, после чего 2 л настоя разводят в 20 л воды и выливают под куст. После этого удобренный участок обильно поливают.
Период перед цветением – время повторной подкормки и полива. Когда ягоды достигнут размера горошин, кусты подкармливают смесью золы с калийно-фосфорными удобрениями.
С середины июля поливы сводят к минимуму, чтобы сдержать рост побегов.
Ухаживая за виноградом, обязательно обращайте внимание на его внешний вид – растение покажет, какие проблемы испытывает. Если в начале вегетации рост побегов приостанавливается, а верхушки выпрямляются, растению не хватает почвенной влаги. Если в летний период дефицит влаги возрастает, листья изменяют свою окраску на темно-зеленую, нижние начинают желтеть, подсыхая по краям.
В комплекс мероприятий по уходу за виноградом входит защита от вымерзания. В зависимости от состава почвы корневая система может в той или иной степени повреждаться морозами. Например, на глинистых почвах виноградник страдает меньше, чем на каменистых и песчаных, если он не защищен постройками, деревьями. Утеплить корни на зиму можно с помощью мульчирования.
В обрезке плодовых деревьев и винограда есть одна существенная разница: при формировании первых нельзя оставлять пеньков, а у второго они обязательны. У винограда полая древесина, и, если оставить менее трети междоузлия, почка может вымерзнуть.
Чаще всего от низких температур страдает надземная часть растения. Еще до наступления постоянных холодов (на юге до второй половины октября, на севере – в начале октября) необходимо защитить укрывные сорта. Для этого после обрезки их снимают со шпалеры, укладывают на землю. Если нужно, пришпиливают, а затем накрывают органическим материалами (соломой, овощной ботвой, опилками и пр.). Виноград присыпет снегом, и он прозимует без потерь.
Весной, когда минуют возвратные заморозки, виноград следует открыть. При прохладной погоде с этим можно подождать, но при резком повышении температуры воздуха промедление может закончиться тем, что почки начнут распускаться и будут повреждены во время снятия укрытия.
Сняв укрывной материал, кусты осматривают, оценивают их состояние. Если они не повреждены морозами, обрезку разумно перенести на период после распускания почек – это позволит сохранить необходимое число глазков. Если виноград пострадал значительно, сохраняют лишь часть побегов, развившихся из замещающих почек.
Если пострадали не только почки, но и многолетние части растения, их вырезают, а из побегов на здоровых лозах формируют рукава и плодовые звенья. Поврежденные кусты нуждаются в дополнительных поливах и подкормках.