Регулярное употребление свеклы и особенно свекольного сока способствует снижению артериального давления. Сок, смешанный с медом в соотношении 1:1, принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.
Редька ценна в первую очередь содержанием минеральных солей, особенно калиевых, обладающих диуретическими свойствами (по содержанию калия она уступает только картофелю). Кроме того, в редьке есть соли кальция, магния, фосфора, много железа и кремния. Из витаминов в редьке присутствуют аскорбиновая кислота, очень полезная никотиновая кислота и немного витаминов группы В. Эфирные масла редьки, придающие ей специфический запах и вкус, проявляют фитонцидные свойства в отношении многих бактерий и способствуют нормализации микрофлоры в кишечнике (при употреблении редьки в сыром виде). В черной редьке эфирных масел меньше, чем в белой.
Редька оказывает мочегонное, желчегонное, отхаркивающее, противовоспалительное действие. Механизм лечебного действия редьки связан с наличием в ней гликозидов метилгорчичного масла. Есть в редьке и вещества, укрепляющие иммунитет.
Щелочные соли калия, магния, кальция, содержащиеся в редьке, очищают организм от ядовитых продуктов обмена, ее клетчатка ускоряет выведение холестерина из организма. Полезна редька при нарушениях сердечного ритма и неврозах сердца, сопровождающихся учащенным сердцебиением и другими неприятными ощущениями. Сок редьки используют в качестве отхаркивающего и успокаивающего кашель средства при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхитах, смешивая с медом или сахаром в соотношении 1:1 (принимают по столовой ложке 3 раза в день).
Ввиду высокого содержания в редьке эфирных масел и пуриновых оснований ее не рекомендуется употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, других воспалительных процессах в желудке, тонком и толстом кишечнике, при подагре, болезнях печени и почек, поджелудочной железы, хронической сердечной недостаточности, диффузном токсическом зобе, беременности.
Репа — лечебно-диетический продукт. Она полезна при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях мочевыводящих путей. Обыкновенная репа весьма полезна и для зубов: ее мякоть при еде хорошо очищает и укрепляет десны.
Стакан разведенного на четверть репового сока почти в 2 раза увеличивает образование желчи печенью, а цельный такой сок способствует лучшему опорожнению желчного пузыря. Сок и отвар репы употребляют как отхаркивающее средство при кашле, хронических бронхитах и бронхиальной астме. Для приготовления отвара 2 столовые ложки измельченных корнеплодов заливают стаканом кипятка (принимают по 1/4 стакана 4 раза в день).