Бороться с обесструктуриванием почвы пытаются с помощью все той же химии: вводят специальные клеящие вещества. Однако это сложно и дорого. Целесообразнее использовать старую "навозную технологию" или сделать поставщиком органики город.
Современный город ежедневно выбрасывает на свалки колоссальное количество мусора. Первый завод по компостированию городских отбросов был построен в Голландии еще в начале 30-х годов. В 60-х такие заводы стали не редкостью и в других странах мира.
К сожалению, удобрять поля городским мусором очень хлопотно и не всегда выгодно. Во-первых, выделение органики из мусора стоит дорого. Во-вторых, перевозка удобрений на далеко отстоящие от города поля делают их дорогими ("за морем телушка - полушка, да рубль - перевоз"). В-третьих, современные отбросы на 50-75 процентов состоят из бумаги, полиэтилена и стекла... И, наконец, энергетический кризис... В последние годы он привел к попыткам получения из мусора не удобрений, а синтетического горючего.
Так развитие современного урбанизированного мира и общие тенденции индустриализации животноводства все больше разрывают экологическую цепочку, связывающую почву с нашим столом. Результаты разрывов многочисленны. Вот, например, проблема "мыльного картофеля..."
Техника и технология внесения удобрений страдают одним серьезнейшим недостатком, ликвидировать который инженерная мысль пока не может. По существу, внося удобрения, человек подкармливает не растения, а почву. То, что мы вносим в почву, - это только потенциальная пища, на стол к растению из этого количества попадает немного. Вот если бы организовать "индивидуальное снабжение" каждого растущего в поле стебля, не распределять равномерно пищу по поверхности земли, а доставлять ее персонально к данному корешку, тогда бы мы не имели перерасходов удобрений и повысили бы их КПД.
Задача персонального питания растений пока в широких масштабах не; решена. И поэтому на практике приходится прибегать к гаданию с большей или меньшей точностью. Ошибки при этом неизбежны. ДЛ они приводят: в случае недостаточной дозировки, удобрений - к снижению урожая; в случае передозировки - к снижению качества получаемых продуктов и к засорению среды.
Благодаря дождям или поливу некоторая часть нитратов, сульфатов, а также соединений калия не задерживается в пахотном горизонте и попадает в грунтовые воды. Следствием этого является повышение содержания вышеупомянутых "питательных веществ" в питьевой воде в колодцах, а также а воде рек и озер.
Естественно, что удобрение питьевой воды - явление нежелательное, о,т которого могут легко пострадать и животные и люди. Что касается удобрения рек и озер, то оно вызывает "зеленый взрыв" - бурное размножение водоросл-ей, широко известное как цветение воды. В районах крупных водохранилищ в результате такого цветения вода превращается в подобие жидкой зеленой каши.