Почки. Советы и рекомендации ведущих врачей (Копылова) - страница 28
Обычно в школах стараются поставить кулеры с питьевой водой высшей категории. И дети сами регулируют, когда и сколько им пить воды.
А у взрослого человека обмен, конечно, менее интенсивный, но все равно надо использовать не менее 1,5 л в день питьевой воды, тогда у нас будет меньше гипертонических заболеваний: сосуды расправляются, организм работает в полной мере, также более эффективно осуществляются процессы метаболизма, связанные с водно-солевым обменом.
Вредна ли для употребления вода с высокой жесткостью
Следует подчеркнуть, что нужно следить за тем, чтобы человек употреблял воду высокого качества, которая обеспечивает профилактику ряда заболеваний, в частности гипертонической и мочекаменной болезни; необходимо использовать воду, соответствующую нормативам, и отказаться от употребления воды с повышенной жесткостью. Во многих районах России есть подземные источники с высокой жесткостью, к которым имеет доступ население. В такой воде много солей кальция и магния. Когда люди кипятят такую воду, выпадает осадок, эта вода невкусная, также она не мылится. В чае выпадает пленка мела, пить его невозможно. По данным эпидемиологических исследований, вода с высокой жесткостью приводит к развитию мочекаменной болезни. Ее желательно очищать или использовать воду из магазина, расфасованную по бутылям.
Но специалисты предупреждают, что слишком очищенные воды, из которых удалили все соли, не менее опасны для почек. Обессоленные воды (в которых соли почти отсутствуют) могут использоваться кратковременно, как лечебные, например для снятия отеков, повышения диуреза, но их нужно употреблять под наблюдением врача и кратковременно. Если существует необходимость и возможность это сделать, то надо делать. Однако постоянно их использовать нельзя.
Вопросы и ответы
Вредно ли пить газированные напитки, воду с газом?
Конечно, эти воды не полезны, потому что идет закисление организма (у нас соляная кислота плюс мы еще добавляем). Помимо этого, СО>2 – это консервант, который добавляется в воду и негативно действует на кишечную микрофлору.
Надо ли кипятить воду, ведь при кипячении меняется ее структура?
Кипятить, безусловно, надо. Без кипяченой воды мы не сможем пить чай и остальные напитки. Можно посоветовать ставить кипяченую воду в стеклянный графин, держать его какое-то время на рассеянном свету, несколько часов. Не надо волноваться: вся вода структурирована, полностью она не теряет структуру. Она переходит в щелочную среду (pH воды). С другой стороны, если долго кипятить, то повышается содержание отдельных компонентов, которые не очень нужны организму, в частности токсичных металлов, биогенных элементов. То есть нужно доводить воду до кипения и сразу же выключать чайник. Это основное правило кипячения воды для питья.