Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели (Кузьмина) - страница 22

Ингредиенты:

250 г слоеного бездрожжевого теста, 50 г сыра, ½ ч. л. тмина, молотый черный перец, крупная соль

Раскатать тесто, посыпать тертым сыром, тмином, перцем и солью. Нарезать полосками шириной 1 см. Выложить на застеленный бумагой противень. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 10 минут.

Ингредиенты:

1 лист лаваша, 50 г сметаны, 50 г сыра, крупная соль, ½ ч. л. молотой паприки, щепотка молотого чили, 1 ч. л. сушеных итальянских трав, крупная соль

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с травами и специями. Лист лаваша смазать сметаной, посыпать приготовленной смесью. Нарезать произвольно. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 5–7 минут.

Ингредиенты:

1 лист лаваша, по 2 веточки петрушки и укропа, 1 зубчик чеснока, 30 мл растительного масла, крупная соль

Мелко нарезать зелень и чеснок, добавить масло и оставить на 10 минут. Смесь нанести на лаваш, посыпать крупной солью и нарезать произвольно. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 5–7 минут.

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста, 80—100 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока

Натереть сыр на мелкой терке, смешать со сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком. Разделить сырную смесь на 3 части. Тесто раскатать в пласт. На половину пласта нанести часть начинки, накрыть свободной половиной и слегка раскатать. Повторить еще 2 раза. Полученный пласт нарезать на квадраты. Выложить слойки на застеленный бумагой противень и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.

Ингредиенты:

500 г слоеного теста, 400 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. манной крупы, 2–3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара

Отделить белки от желтков. Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желтки, всыпать манную крупу, тщательно растереть. Ввести взбитые в пену белки, аккуратно перемешать. Тесто раскатать, нарезать на прямоугольники. На одну сторону прямоугольника выложить начинку. На свободной стороне теста сделать надрезы сеточкой, накрыть начинку и прижать края. Выпекать слойки в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.

Ингредиенты:

250 г слоеного дрожжевого теста, 100–150 г клубничного варенья, сахарная пудра для украшения

Раскатать тесто в пласт, разрезать на прямоугольники. Выложить клубничное варенье, сформовать слойки. На поверхности сделать небольшие параллельные надрезы, смазать крепким сладким чаем. Выпекать в разогретой до 190–200 °C духовке 15 минут. Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой.