✓ Заправляйте салат льняным маслом: оно способствует снижению уровня «плохого» и повышению уровня «хорошего» холестерина.
✓ Добавляйте в йогурты и каши растертые семена льна. Содержащиеся в них кислоты омега-3 защищают сердечно-сосудистую систему от заболеваний, связанных с образованием тромбов.
✓ Выбирайте рыбу вместо мяса. Насыщенные жиры, содержащиеся в говядине и свинине, закупоривают артерии, а полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, напротив, очищают сосуды. Подсчитано, что употребление рыбы хоть бы раз в неделю снижает риск сердечного приступа на 52 %.
✓ Начинайте каждое утро со спортивных занятий, после чего съедайте апельсин. Этот фрукт богат фолиевой кислотой, которая понижает уровень гомоцистеина – гормона, провоцирующего сердечный приступ.
✓ Давно известно о пользе красного вина. Увлекаться им, однако, не следует, ведь всего 100 мл красного вина в день помогают снизить риск сердечного приступа.
✓ Индейку в рационе можно заменить белками куриных яиц.
Предлагаем вариант профилактического завтрака, который поможет поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы
Что входит в наш утренний рацион:
• вода, чай;
• 100 г морских гребешков, приготовленных способом быстрого помешивания на раскаленной сковороде в течение 2 мин.;
• лимон – одна долька;
• 30 г ржаного хлеба;
• свежие овощи: морковь, помидор, огурец и т. д. (50 г);
• вареный жгучий красный перец (20 г);
• абрикос (2 шт.);
• зелень (10–20 г);
• чечевица (проростки) – 40 г;
• овсяные хлопья (10 г – 1 ст. л.);
• отруби (5 г – 1 ст. л.);
• специи по вкусу (5 г);
• размолотое льняное семя (5 г – 1 ч. л.);
• молотая сухая гвоздика (3 бутона);
• нерафинированное льняное масло (5 г – 1 ч. л.).
Через 30 минут после еды пьем 100–200 мл отвара лаврового листа с корицей.
Употребление. Завтрак начинаем с салата из моркови и авокадо, добавляем пророщенную чечевицу, гвоздику, отруби и жгучий перец, заправленный льняным маслом, затем едим морские гребешки с долькой лимона, чередуем с ржаным хлебом.
Пищевая ценность такого завтрака: белки – 15 г, углеводы (сахар) – 10 г, жиры – 5 г; энергетическая ценность – около 200 ккал. В пересчете на хлебные единицы наш завтрак соответствует 1,5 ХЕ.