– творог с авокадо.
Дополнительные советы
✓ Переизбыток в рационе пищи, богатой жирными кислотами омега-3, может привести к снижению артериального давления. Эти вещества, как мы неоднократно отмечали, чрезвычайно полезны, но питание должно быть сбалансированным.
✓ Именно установка на сбалансирование питание не позволяет соглашаться с теми, кто рекомендует для повышения давления налегать на зеленый чай и кофе (они сокращают частоту сердечных сокращений) и жирные и соленые продукты (соль и жиры задерживает воду, вследствие чего происходит сгущение крови и повышается давление). Употребление этих напитков и продуктов, конечно, может повысить артериальное давление, но чревато нарушением обмена веществ и не способствует естественному возвращению организма к нормальной работе.
✓ Кроме того, питание должно быть дробным. Количество продуктов, употребляемых в рамках одной трапезы, не должно быть слишком большим, чтобы уберечь от слишком интенсивной работы сердце, которое при низком давлении работает слабее, чем при нормальном.
✓ Полезно употреблять фрукты и ягоды с большим содержанием калия (финики, киви, бананы, авокадо), которые обеспечивают хорошую работу сердечно-сосудистой системы.
✓ При температуре окружающей среды выше 25 °C количество потребляемой воды нужно увеличить – вплоть до 70 мл воды на 1 кг веса.
Предлагаем вариант завтрака, нацеленного на профилактику гипотонии
Что входит в наш утренний рацион:
• вода, чай;
• белки куриных яиц (2 шт.);
• овсяная каша (50 г);
• тушеные овощи: томат и репчатый лук (50 г);
• свежие овощи: зеленый и красный перец, морковь, огурец, спаржа, томат (50 г);
• киви (1 шт.);
• вареный жгучий красный перец (20 г);
• зелень: одуванчик, петрушка, салат, укроп (10 г);
• чечевица (проростки) – 40 г;
• размолотое семя льна (1 ч. л. – 5 г);
• сухая молотая гвоздика (3 бутона);
• отруби – 1 ст. ложка;
• нерафинированное льняное масло (1 ч. л. – 5 г).
Употребление. Завтрак начинаем с фруктово-овощного салата, тушеных овощей, жгучего перца, добавляем пророщенную чечевицу, гвоздику, отруби и семя льна, заправляем льняным маслом. Через 15 минут едим белки куриных яиц, приготовленных в кипящей воде 3 минуты (пашот), с зеленью и чередуем с овсяной кашей. Почему не добавляем тушеные овощи к куриным белкам? Потому что они содержат сахар и большое количество воды.
Пищевая ценность: белки – 20 г, углеводы – 15 г, жиры – 5 г; энергетическая ценность – 200 ккал. «Стоимость» завтрака в хлебных единицах – около 2 ХЕ.