Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой (Мясникова) - страница 51
В полученное тесто вводим масло, снова перемешиваем. Должно получиться по консистенции однородное жидкое тесто без комочков. Наше тесто вливаем в форму с уже выложенными яблоками и грушами, равномерно распределяем его по всей форме. Полученный пирог ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 – 45 минут. Проверять готовность можно с помощью зубочистки. Если вставить ее в центр пирога, а потом вытащить – и она сухая, блюдо готово. При готовности можно посыпать сахарной пудрой.
Сырники с сыром и изюмом
Творог очень хорошо размять вилкой или при помощи блендера, лучше пропустить через марлю или мелкое сито, или же растолочь хорошенько в каменной чаше. Это придает еще большую воздушность блюду. Сыр протереть на достаточно крупной терке. Добавить в творог и размешать.
Добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку корицы молотой и хорошо перемешиваем миксером. Если творог очень густой, то для мягкости можно добавить 1 – 2 столовые ложки сметаны.
Желательно заранее провести подготовительную работу с изюмом, если планируете его добавлять. Изюм надо брать без косточек, рекомендую светлый и некрупный. Промыть тщательно, залить кипятком и поставить на огонь, чтобы закипел и немного (минут 10 – 15) проварился. В этом случае изюм в сырниках будет очень мягким и свежим. Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу. В отдельную тарелку добавляем муку, ложкой зачерпываем полученную массу для сырников и обваливаем в муке, делаем ровные овалы.
Теперь сырники готовы к прожарке. На сковороду добавляем сливочное масло и кукурузное (можно подсолнечное), ждем пока нагреется. Сырники лучше жарить на маленьком огне, долго держать не надо, в зависимости от вашей плиты это 10 – 15 минут, и у вас уже готовое блюдо.
Подавать сырники можно со сметаной, ягодами, вареньем, сгущенкой, медом – в зависимости от ваших предпочтений.
Заключение: ешьте и будьте счастливы
В общем, убедила я вас, что еда приносит нам счастье? Я видела много прекрасных женщин – умных и красивых, которые не хотели и не умели готовить. Конечно, это не самый большой недостаток. Но в дом, где вкусно пахнет свежеприготовленной пищей, всегда хочется возвращаться. Это огонек, который притягивает любого путника. Помните об этом, милые дамы.
Любовь и здоровье царят в доме, где женщина не ленится готовить. Внимательно изучает продукты, которые нужно купить. Отметает некачественный товар. Будьте требовательны к продуктам и к себе. Только вы можете защитить себя и свою семью от некачественных и бесполезных продуктов.