Благодаря климатическим изменениям виноградная лоза неуклонно разрастается в направлении полюсов. Английское виноделие, сконцентрированное по понятным причинам на юге страны, начинает привлекать интерес, а усилия винных энтузиастов вызывают уважение. Страны Бенилюкса становятся нешуточными производителями вина. Даже Дания и Швеция и те делают вино.
Центральная и Восточная Европа и за ее пределами
Вина Швейцарии чрезвычайно прибавили в последние годы, но, увы, цены на них слишком завышены для успешного экспорта.
Фонды развития экономики ЕС немало поспособствовали подъему уровня виноделия в большинстве стран Восточной Европы. Следует признать наиболее удачными их усилия в Словении (см. Фриули), и особенно Хорватии, которая преуспела в производстве белых вин из характерного винограда мальвазия. Хорватия к тому же является родиной винограда, который известен в Калифорнии как зинфандель, а в Апулии как примитиво. Сербия также приступила к производству вин по международным стандартам. Венгрия славится специфическими сортами винограда и собственными стилями вина, наиболее известным из которых является десертное Tokai, обладающее потенциалом выдержки. В настоящее время достойную компанию ему на международном рынке составляет сухое из того же сорта Furmint, только выращенного на северо-востоке страны. Болгария производит некоторые по-настоящему хорошие вина, в основном из международных сортов. Быстро прогрессирует Румыния с несколькими характерными сортами винограда. Соседняя Молдавия обладает обширными виноградниками и огромным винодельческим потенциалом, реализовать который мешают экономические трудности. Отмечу, что и Украина, и Россия стали всерьез интересоваться не только потреблением вина, но и его производством. При желании можно отыскать образцы красных вин из Армении, в том числе и весьма любопытные. Действительно самобытной винной страной является Грузия, где виноделие уже давно стало частью национальной культуры и даже религии. Целая плеяда местных сортов превращается в необычные вина, оригинальность которых усиливается традицией ферментации винограда в зарытых под землю керамических емкостях, называемых «квеври».
Восточное Средиземноморье
Подобно Португалии Греция идет по собственному пути в стремлении производить вина оригинальных стилей из местных сортов винограда – многие из них с островов. Вопреки ожиданиям от южноевропейской страны здешним виноделам лучше удаются белые, такие как Assyrtikos (Ассиртикос) с Санторини и местные вина Крита.
В Средние века сладкие вина из Греции представляли большую ценность. Считается, что виноделие зародилось где-то между Анатолией на востоке Турции и Грузией. Как и Греция, Турция имеет славную винную историю. Несколько лет назад на международной арене забрезжили турецкие вина нового поколения, но их успеху и продвижению препятствуют идеологические рамки, принятые в современной Турции. Такова ирония судьбы, но на большей части территории Ближнего Востока, которое было колыбелью виноделия, в настоящее время действуют строгие исламистские запреты. Ливан является счастливым исключением. Прекрасные вина – насыщенные душевные красные и тонкие интригующие розовые – продолжают появляться на свет в долине Бекаа, несмотря на опасную близость к зоне боевых действий в Сирии. Чуть южнее в Израиле стихийно развивается винная культура по типу Калифорнии (и, увы, с аналогичным агрессивным подходом к ценообразованию). Винные хозяйства Кипра становятся всё современнее, вселяя смутные надежды.