Компания «Валио» обладает солидным собственным центром исследований и разработок, основное направление деятельности которого – анализ и разработка продукции, а также изучение различных пищевых проблем и методов их решения. Создателем и руководителем этого центра был Арттури Илмари Виртанен, финский лауреат Нобелевской премии 1945 года за так называемую АИВ-технологию. Виртанен руководил лабораторией «Валио» почти 50 лет: с 1921 по 1970 год. Именно благодаря его неоценимому вкладу в развитие силосного хранения растений было обеспечено высокое качество и экологичность зимних кормов для молочного скота в Финляндии. Пока весь мир энергично истреблял друг друга во Второй мировой бойне, тихий финн «дрессировал» молочную бактерию. Мог бы изобретать какую-нибудь отраву или автомат (жизнекосилку), а он ударился в бактерию. Странный человек!
Чуть-чуть какой-то не такой, как «укротители» ящиков типа ЯРВ, а какой отличный результат!
Lactobaccillus rhamnosus GG (ATCC 53103), или сокращенно Lactobaccillus GG, или лактобактерия LGG – это штамм пробиотика, выделенный микробиологами в обычной кишечной флоре здорового человека, его положительное влияние на пищеварение было в дальнейшем отражено в многочисленных научных исследованиях. В любом человеке живет пара килограммов его личных, ручных микроорганизмов, обеспечивающих его существование и организующих процесс брожения в кишечнике. Далеко не все из них толком изучены. И это дело будущего. А пока многие люди энергично изучают полет снаряда, способного разорвать в клочья любой кишечник вместе с его хозяином или хозяйкой, и больше ничем не умеют управлять. Даже ящиками типа ЯРВ!
Бактерия Lactobacillus rhamnosus GG, ATCC 53103, была выведена в 1985 году двумя бостонскими учеными из США – Шервудом Горбашем и Барри Голдином, по первым буквам фамилий которых она была в дальнейшем названа – GG. В России родили, например, свою «бактерию» АКМ (автомат Калашникова, или жизнекосилку имени Калашникова), а в США (фактически той же Британии, но ее заморской части) родили бактерию LGG. Всё как в бессмертной песне в исполнении великого Шаляпина: «Англичанин-мудрец, чтоб работе помочь, изобрел за машиной машину…». В данном случае изобрел бактерию, и чуть-чуть не англичанин, а финн.
Фирма «Валио» получила в 1987 году эксклюзивную лицензию на использование этой молочнокислой бактерии, первые продукты с содержанием LGG стали продаваться под брендом Gefilus.
В 1993 году «Валио» передала лицензионные права на упомянутую кисломолочную бактерию-пробиотик LGG другим производителям (это был фактически широкий благотворительный жест), первый лицензионный продукт с добавлением лактобактерии LGG был выпущен компанией Campina в Нидерландах уже в 1994 году. С 2007 года фармацевтическая компания Oriola производит даже лечебные препараты Gefilus на основе LGG. По состоянию на 2011 год лицензионная продукция с содержанием LGG продается уже в 50 странах мира, в том числе и в России, где она входит в состав продукции под брендом BioBalance. В 2011 году первый продукт Valio Gefilus был произведен и в России, на базе молочного завода «Галактика» в Ленинградской области. Вот так-то насчет импортозамещения! Финская бактерия незаменима!