Нагревают воду до 80–90 °С, растворяют мед и соль. Затем помещают в емкость все продукты в указанном порядке. Включают программу. В конце замеса добавляют семечки, тмин, мюсли, сушеную клюкву.
Хлеб с льняным и подсолнечным семенем. Программа «Основной». Вес готового продукта 1 кг. Корочка темная.
280 мл воды, 50 мл оливкового масла, 1 б. мерная ложка меда, 1½ м. мерной ложки соли, 400 г муки (200 г пшеничной + 200 г цельной ржаной муки + 30 г глютена), 1½ м. мерной ложки дрожжей, ¼ стакана льняных и подсолнечных семян.
Закладывают продукты согласно инструкции. Выбирают программу, запускают хлебопечку. За несколько минут до конца замеса добавляют семена.
Домашний хлеб. Программа «Основной режим». Вес готового продукта 750 г. Время приготовления 3 ч.
270 мл воды, 1 б. мерная ложка меда, 30 г сливочного масла, 360 г пшеничной муки (1-й с.), 1 б. мерная ложка сахара, 1½ м. мерной ложки соли, 2 м. мерные ложки сухих дрожжей.
Все компоненты помещают в емкость для выпечки в порядке, указанном в инструкции. Выставляют программу, нажимают на пусковую кнопку.
Деревенский французский хлеб. Программа «Основной режим». Вес готового продукта 750 г. Корочка темная. Время приготовления 3 ч.
300 мл воды, 340 г пшеничной муки (1-й с.), 105 г цельнозерновой муки, 1½ м. мерной ложки соли, 1¾ м. мерной ложки дрожжей.
Помещают все компоненты в емкость для выпечки в порядке, указанном в инструкции. Устанавливают программу, запускают хлебопечку.
Белый хлеб с изюмом. Программа «Основной». Вес готового продукта 750 г.
300 мл сыворотки, 2 б. мерные ложки растительного масла, 1 м. мерная ложка соли, 3 м. мерные ложки сахара, 3 стакана пшеничной муки, 1 м. мерная ложка сухих дрожжей, 100 г изюма, щепотка ванилина.
Закладывают продукты по порядку. Устанавливают программу. Нажимают кнопку пуска. Изюм закладывают во время 2-го замеса.
Сырный хлеб. Программа «Основной». Вес готового продукта 750 г.
400 г пшеничной муки (1-й с.), 125 г молока, 125 г воды, 7 г свежих дрожжей, 60 г твердого натертого сыра, 20 г топленого масла, 1 б. мерная ложка сахара, 1 м. мерная ложка соли, щепотка имбиря молотого.
В емкость хлебопечки наливают воду и молоко. Сверху выкладывают натертый на крупной терке сыр, размягченное сливочное масло, поверх них – муку. В разные места в углубления кладут соль, сахар, имбирь, в центральное углубление крошат дрожжи, засыпать сверху мукой. Устанавливают режим, включают хлебопечку. Готовый хлеб остужают на решетке.
Хлеб на кефире и яйце. Программа «Основной». Вес готового продукта 900 г.