Сажать картофель лучше в борозды, направленные с юга на север, для лучшего освещения кустов. Расстояние между бороздами 70–75 см, между клубнями – 30–35 см. Если грунтовые воды залегают близко к поверхности почвы или картофельное поле находится в районе с высокой влажностью, то картофель лучше сажать на гребнях, в зонах с засушливым климатом или на песчаных почвах – его лучше сажать в траншеях. Гребни и траншеи делаются в направлении с юга на север. В плотные почвы следует внести песок. Проще всего его просто подсыпать вместе с золой или минеральными удобрениями при посадке под каждый клубень (примерно стакан). Картофель будет чистым, и его меньше будет повреждать проволочник. Для появления ранних всходов на песках картофель рекомендуется сажать на глубину 10 см, на супесчаных и суглинистых – на глубину 6–7 см, а на глинах – всего 4–5 см.
На своем участке мы сажаем картофель в неглубокие бороздки (5-7 см), которые прокладываем углом полольника с восточной стороны каждого гребня. Предварительно подготовленные гребни располагаем с юга на север на расстоянии 75 см один от другого. В каждую бороздку на расстоянии 35 см друг от друг подсыпаем стакан песка с золой (на каждое ведро песка берем литровую банку золы, поскольку почвы у нас ежегодно закисляются), кладем на песок 3–4 гранулы удобрения AVA и проросший клубень. Затем, пятясь задом вдоль гребня, обратной стороной граблей сметаем с гребня почву так, чтобы клубни оказались засыпанными слоем почвы 5–7 см.
Как только взойдет хотя бы одно растение, сразу весь картофель следует окучить «с головой», чтобы уберечь всходы от заморозка. Эта процедура проводится так же, как и при посадке: обратной стороной граблей сметаем почву с гребня, вдоль которого посажен картофель. При появлении первого всхода снова повторяем процедуру, пока не минуют заморозки. Обычно приходится делать такое подокучивание 2–3 раза. К этому моменту почва с гребня вся оказывается ссыпанной на картофель. Поверхность поля выравнивается. Картофель фактически окучен, потребуется лишь немного подгрести с двух сторон почву, когда кусты подрастут еще на 15–20 см.
Вообще говоря, ничего ужасного не произойдет, если верхушки у картофеля подмерзнут. Из пазух листьев снова отрастут новые стебли, но конечно, это задержит урожай на 10–12 дней. Надземная часть картофеля погибает при -1 градусе, а сами клубни могут вынести понижение температуры до -2 и даже -5 градусов. Подмороженный картофель надо быстро разморозить в горячей воде (+40 градусов), тогда он не будет иметь сладкий вкус. Но, конечно подмороженный картофель хранится плохо.