Благодаря своей дружбе с юристками, а также изучению правовой лексики Постель начал составлять разного рода документы и смог выручить друга, которому за вождение в нетрезвом состоянии грозил суд: под видом бременского «прокурора Лико» он позвонил в государственный Институт гигиены и проинструктировал тамошнего сотрудника, чтобы тот уничтожил образец крови друга, а акт об уничтожении выслал в прокуратуру. Однако в декабре 1986 года Постелю не повезло, когда в Ганновере в роли «прокурора ольденбургского суда Креффта» он хотел убедить чиновника из Министерства культуры, что возбужденное против Постеля дело за незаконное использование полномочий должностного лица было закрыто им, Креффтом.
В то же самое время Постель уже работал вместе с Райнером Пфайфером. При помощи фальшивых рекомендаций он помог ненадежному журналисту проникнуть в пресс-службу премьер-министра земли Шлезвиг-Гольштейн Уве Баршеля. Предположительно именно Постель под маской «доктора Вагнера» дал ход клеветнической атаке на конкурента Баршеля из Социал-демократической партии Германии Бьерна Энгхольма, сообщив общественности, что последний болен СПИДом.
Второй профессией мечты Герта Постеля была профессия врача. И он стал врачом. Уже в 1980–1981 годах в качестве врача-ассистента «доктора медицинских наук Клеменса Бартольди» он три четверти года отработал во Фленсбургской психиатрической клинике. Когда его раскрыли, ему снова попалась добродушная судья, которая приговорила его к одному году лишения свободы условно. И Постель остался невозмутим. Он примерил на себя роль капитана медицинской службы в бундесвере, а затем устроился в частную клинику известного в 1980-е годы Юлиуса Хакетала. «Я ему очень нравился, и он всегда приходил в восторг, когда я рассказывал, что ночью кто-то звонил из Японии и хотел с ним поговорить. Разумеется, такими тщеславными людьми легко манипулировать. Вам всего лишь нужно помнить об их желании нравиться, и тогда они становятся воском в ваших руках», – вспоминал Постель в 2006 году в газете «Hannoverschen Allgemeinen Zeitung».
Кульминация его медицинской карьеры была еще впереди. В 1995 году он откликнулся на объявление в журнале «Deutsches Ärzteblatt» и был принят на должность психиатра и заведующего отделением в саксонскую земельную клинику в Чадрасе, небольшом городке между Лейпцигом и Дрезденом. С ноября 1995 года по июль 1997 года он работал с полувменяемыми или невменяемыми правонарушителями и не моргнув глазом читал специализированные лекции на тему «Стремление к обману ради самоутверждения»; мошенник не вызывал подозрений даже тогда, когда диагностировал такие выдуманные болезни, как «биполярная депрессия третьей степени».