Еще одна опасность, которую таит в себе консервная банка, — тяжелые металлы. Например, свинец.
При выборе консервов обратите внимание на продольный шов, вертикальный. Если он сварной — это более качественная банка. Если же он паянный, значит, сделан со свинцом.
Но самые опасные консервы — не герметичные. В них размножаются микроорганизмы, которые могут вызвать пищевое отравление и даже летальный исход. Поэтому никогда не покупайте ржавые, помятые и вздутые банки.
Всем известно это соленое лакомство — так называемые рыбные снеки: соломка, кальмары, сушеные креветки. И стоит это удовольствие сравнительно недорого. Пачка кальмаров — всего 58 рублей, а рыбная соломка — 90 рублей. А сколько граммов за такую цену положил производитель в пачку? В стандартной упаковке сушеных кальмаров — 70 граммов, а в соломке — всего 40! А знаете, сколько за килограмм такой закуски придется выложить? Тысячу рублей с копейками. Просто золотая закуска получается. На эти деньги можно купить пару килограммов отборной говядины, полкило картошки и приготовить ужин на всю семью!
Сушеные снеки для производителей — буквально золотое дно. Большинство из них закупает сырье в Китае, и платят они максимум 100 рублей за килограмм. Но даже такой наценки некоторым особо жадным производителям мало! Поэтому они лепят сушеных кальмаров из того, что есть под рукой.
Как же понять, что внутри пачки на самом деле? Такой способ есть. Правда, для этого придется приложить богатырскую силу в прямом смысле.
Хорошие сушеные кальмары должны хорошо тянуться. А плохие кальмары сразу рвутся.
Если же то, что внутри пачки, не прошло испытание на прочность, то лакомство сделано из гигантского кальмара. Он так и называется — досидикус гигас. Все бы ничего, только на родине его никто не ест. Слишком жесткий. Зато для производителей — настоящее золотое дно, ведь они покупают это сырье за копейки. Да и снеков из кальмара весом в 50 килограммов можно наделать не на одну партию!
Чтобы отличить кальмара от кальмарища, не нужно быть ихтиологом или бодибилдером. Нужно покупать не стружку и не полоски, а целые кольца кальмара. Диаметр колец кальмара не должен быть больше, чем с ладонь. Только тогда вы можете быть уверены, что перед вами качественный продукт. Если кальмар долго жуется, то это также признак хорошего качества.
Найти вкусные кальмары на полке поможет правило трех «п». Посмотрите. Потяните. Пожуйте.