Широкая сеть учебных заведений готовит специалистов сельского хозяйства. Оренбургский сельскохозяйственный институт ежегодно выпускает около 300 агрономов, зоотехников, ветеринарных врачей, инженеров и экономистов.
Специалистов средней квалификации готовят Оренбургский техникум механизации и электрификации сельского хозяйства, Бугурусланский сельскохозяйственный техникум, Погроминский сельскохозяйственный техникум, Покровский совхоз-техникум, Сорочинский ветеринарный техникум, Илекский зооветеринарный техникум, Бузулукский гидромелиоративный техникум.
Сельские профессионально-технические училища ежегодно выпускают около восьми тысяч трактористов, комбайнеров, шоферов и других механизаторов.
Полеводство. В Оренбургской области различают пять почвенно-климатических зон: северную, западную, центральную, южную и восточную.
В северную зону входят районы Абдулинский, Асекеевский. Бугурусланский, Пономаревский, Северный, Шарлыкский, Тюльганский, Матвеевский.
В западную — Бузулукский, Курманаевский, Новосергиевский, Сорочинский, Тоцкий, Грачевский, Красногвардейский, Александровский.
В центральную — Беляевский, Кувандыкский, Октябрьский, Оренбургский, Сакмарский, Саракташский, Переволоцкий.
В южную — Акбулакский, Илекский, Первомайский, Соль-Илецкий, Ташлинский.
В восточную — Адамовский, Гайский, Кваркенский, Светлинский, Домбаровский, Новоорский.
Климат Оренбуржья резко континентальный. Но на севере и западе он несколько мягче, чем на юге и востоке. Средняя температура самого жаркого летнего месяца (июля) на северо-западе составляет +20°, а на юго-востоке +22° Средняя температура самого холодного зимнего месяца (января) составляет соответственно -14,5° и -17,5°. Продолжительность безморозного периода на востоке области на 7—8 дней меньше, чем на северо-западе.
>Обработка зерна на Новосергиевском элеваторе.
В северо-западной части области относительная влажность воздуха больше, чем на юго-востоке. Среднегодовое количество осадков, выпадающих в северной и западной зонах, составляет 100—450 миллиметров; в центральной — 380, в южной и восточной — 260 миллиметров.
В засушливые годы особенно сильно страдают от суховеев восточная и южная зоны, которые первыми встречают потоки горячих ветров, дующих из Средней Азии и Казахстана.
Различны и почвы в разных зонах. В лесной части северной зоны преобладают тучные черноземы. Местами они перемежаются довольно крупными массивами темно-серых лесных и оподзоленных почв. В степной части этой зоны главенствуют уже обыкновенные черноземы Обыкновенные черноземы преобладают также в западной и центральной зонах Они постепенно переходят в малогумусные южные черноземы, которые являются господствующими в южной и восточной зонах.